Salah satu yang paling mudah dari semua makanan laut yang disertakan, sos mentega coklat klasik ini adalah kegembiraan pada trout yang berperisa ringan. Resipi ikan pelangi yang mudah dibakar ini sesuai untuk pemula ikan pemula.
Apa yang Anda Perlu
- 6 trout pelangi (keseluruhan, tanpa tulang)
- garam garam (secukup rasa)
- lada dash (secukup rasa)
- 6 sudu mentega tanpa lemak
- 3 sudu besar jus lemon (segar adalah yang terbaik)
- 1/4 cawan pasli segar dicincang
- Hiasan: biji lemon
Cara Membuatnya
- Letakkan mentega dalam periuk di atas api sederhana sederhana. Masak hingga mentega itu bertukar warna coklat keemasan , dan ambil aroma gila. Kurangkan haba kepada sangat rendah dan simpan panas.
- Keluarkan kepala dari ikan trout, dan letakkan bahagian bawah kulit pada helai baking sheet dilapisi lembaran ringan. Berikan sedikit mentega yang ditenun di atas permukaan. Musim murah hati dengan garam dan tanah liat hitam segar.
- Buangkan kira-kira 4 inci dari api selama 3-5 minit, atau sehingga kepingan ikan apabila diuji dengan garpu. Semasa ikan masak, putar mentega hingga ke medium yang sederhana dan pukul dalam jus lemon. Sebaik sahaja campuran datang mendidih, tambah pasli, matikan api.
- Apabila siap, khidmat trout pada pinggan panas dengan mentega coklat pasir lemon yang panas di atas. Hidangkan biji lemon di sebelah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 85 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 22 g |