Apa yang Anda Perlu
- 1/3 cawan / 80 mL minyak zaitun tambahan
- 1/4 cawan / 60 mL minyak kacang tanah
- 1/4 cawan / 60 mL pasli segar dicincang
- 2 sudu besar / 30 mL cincang segar dicincang
- 2 sudu besar / 30 mL oregano segar dicincang
- 2 sudu besar / 30 mL jus lemon segar
- 2 sudu besar / 30 mL Dijon mustard
- 4 sudu teh / 20 mL sos Worcestershire
- 4 sudu teh / 20 mL gula perang
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 2 sudu teh / 10 mL garam
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- 2 bahagian separuh ayam (kira-kira 3 paun / 1.4 kg)
Cara Membuatnya
Campurkan bahan perapian dalam mangkuk kecil dan pukul sehingga kacau. Letakkan bahagian ayam berpecah dalam beg Penyimpanan Makanan GLAD yang boleh dilepaskan semula dan tuangkan ke dalam perapan. Catat beg dan marinate ayam di dalam peti sejuk selama 8 hingga 12 jam.
Membina api arang untuk memasak secara tidak langsung di gril luar. Apabila suhu kira-kira 375 darjah F (190 darjah C), keluarkan ayam dari perapan dan letakkan bahagian ayam, bahagian kulit, dalam kuali baking sembilan inci.
Tuangkan perisa selebihnya di atas ayam. Letakkan kuali atas haba tidak langsung, tutup panggangan, dan masak selama 2 jam atau sehingga suhu dalaman setiap paha mencapai 175 darjah F (80 darjah C). Baste dengan panci sebelum memasak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1188 |
| Jumlah lemak | 79 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 38 g |
| Kolesterol | 293 mg |
| Natrium | 1,595 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 96 g |