Chives adalah herba , yang berkaitan dengan bawang dan bawang putih , dengan batang hijau yang panjang dan rasa yang ringan, tidak terlalu tajam.
Batang hijau adalah bahagian dari chives yang digunakan sebagai herba. Batang Chive berongga dan biasanya digunakan segar. Chives biasanya dicincang dan boleh digunakan sebagai hiasan, walaupun mereka mempunyai rasa bawang merah, terutama yang segar.
Chives boleh dipaparkan dalam pelbagai jenis resipi, dari kentang panggang hingga sup, salad, sos dan omelet .
Mereka sering bercampur dengan keju krim untuk membuat penyebaran yang gurih. Mentega chive , mentega sebatian yang dibuat dengan mengadunkan chives segar dicincang menjadi mentega, sering disajikan dengan stik panggang atau ayam panggang .
Chives berkaitan tetapi tidak sama dengan bawang putih bawang putih. Kembang bawang putih mempunyai batang yang lebih luas dan rata yang tidak berongga, dan mereka mempunyai rasa bawang putih yang agak ketara.
Tumbuh-tumbuhan chive menghasilkan bunga ungu terang yang boleh dimakan dan juga mempunyai rasa bawang merah yang sedikit berbulu.
Sebagai fakta, chives adalah herba yang hebat untuk berkembang jika anda merasa seperti anda mungkin ingin memulakan taman herba anda sendiri. Walaupun ia hanya taman herba tunggal.
Chives tumbuh dengan baik di mana saja, dengan syarat mereka mempunyai cukup matahari dan air yang mencukupi. Dan keindahan mereka adalah bahawa setiap kali anda memerlukan beberapa chive, apa yang anda perlu lakukan adalah pergi keluar dan snip kira banyak yang anda perlukan. Batang akan terus berkembang walaupun selepas anda memotongnya.
Ini bermakna satu kilang chive bersaiz baik akan membekalkan semua chives yang anda mungkin perlukan. Lebih-lebih lagi, chives adalah baik pada apa sahaja. Rasa pasangan mereka yang lembut dan bersalam dengan baik dengan hidangan yang sedap, dan warna hijau terang juga menarik perhatian visual.
Apabila ia datang kepada bunga, saya suka mengeluarkannya sebelum mereka pergi ke benih.
Di samping itu, batang di mana bunga tumbuh lebih sukar daripada batang chive biasa. Oleh itu, bukan sekadar merobek bunga dan meninggalkan batang, saya memotong seluruh batang, kemudian memotong bunga dan membuang batang.
Bunga-bunga itu bagus seperti hiasan, atau anda boleh menyemburkannya atau memanggangnya dengan ayam. Cuba buat mentega chive , tetapi dengan bunga ungu yang dicincang sebaliknya. Atau panaskan mereka di dalam beberapa minyak zaitun, kemudian biarkan minyak zaitun kembali ke suhu bilik dan gunakannya untuk membuat chive berbunga aioli .