Definisi: Dalam seni kuliner, istilah Herba Fines merujuk kepada campuran herba yang digunakan secara tradisional dalam masakan Perancis . Walaupun tidak ada resipi tepat untuk herba denda, ia biasanya termasuk parsli, tarragon, chervil dan chives . Marjoram kadang-kadang termasuk dalam herba denda juga.
Lebih baik menggunakan herba segar untuk membuat campuran herba denda, kerana ramuan herba dalam campuran itu kehilangan banyak rasa mereka apabila dikeringkan.
Herba denda kering masih boleh digunakan, tetapi ia agak berbeza daripada varieti segar.
Herba denda boleh digunakan dalam semua jenis resipi, terutamanya makanan dengan perisa halus atau halus seperti piring ikan panggang atau panggang, omelet , kentang , sup atau vinaigrettes . Anda boleh menggunakan herba denda dalam menyediakan resipi ayam ramuan herba ini.
Lihat Juga: Herbes de Provence
Sebutan: FEENZ-erb
Common Misspellings:
- Herba denda
- Herba halus
- Herba halus