Petunjuk: Lebih kecil lebih baik apabila Memilih Skuad Acorn
Benar dengan bentuk skuasy musim sejuk , skuasy acorn mempunyai kulit yang nipis, daging nipis dan daging yang tidak boleh dimakan. Ia kira-kira bentuk bujur telaga dengan rabung tebal, lima hingga lapan inci panjang, empat hingga lima inci merentas, dan mempunyai titik yang jelas di bahagian bawah. Dagingnya lebih manis daripada skuasy musim panas, dengan rasa seperti kacang. Ia berbentuk seperti acorn ribbed, dengan itu nama samarannya. Masa pertumbuhannya lebih panjang daripada skuasy musim panas, memberikan banyak masa untuk menyerap keemasan matahari.
Bersama dengan pelbagai warna hijau, anda juga boleh merentasi varieti skuasy jeruk dan putih. Walaupun terdapat di banyak kawasan sepanjang tahun, musim perdana untuk skuasy acorn adalah awal musim gugur melalui musim sejuk. Skuasy adalah salah satu sayuran yang paling mudah dicerna, rendah kalori, dan membuat hidangan yang mengisi.
Pemilihan Squash Acorn
Diusahakan apabila matang, rata-rata labu daun acorn seberat satu hingga tiga kilogram. Mana-mana yang lebih besar dan anda berisiko mendapatkan skuasy yang kering dan berserabut.
Sukar untuk menghukum skuasy acorn oleh penampilan luarnya. Ia harus berasa berat untuk saiznya dengan kulit licin, kusam dan tidak ada bintik lembut. Kulit berkilat menunjukkan ia telah dipilih sebelum matang kecuali pengeluar telah menggunakan lilin. Cari beberapa oren sebahagian di kulit sebagai tanda kematangan. Sebaliknya, terlalu banyak pewarna oranye pada kulit menunjukkan skuasy yang terlalu kering yang akan kering dan berserabut. Keseimbangan yang baik antara pewarna hijau dan oren adalah optimum.
Apabila membandingkan, sedar bahawa berat badan yang lebih ringan telah kehilangan kelembapan melalui kulit dan akan menjadi kering.
Simpanan Squash Acorn
Squash musim sejuk akan berlangsung sehingga sebulan dalam ruang bawah tanah (50 hingga 55 darjah F) sejuk atau ruang simpanan sejuk, tetapi hanya kira-kira dua minggu di dalam peti sejuk. Idealnya, hanya memotong atau masak labu acorn yang perlu didinginkan.
Mereka akan mengalami kerosakan sejuk pada suhu di bawah 50 darjah F. Udara panas kering akan menyebabkan kehilangan kelembapan, mengakibatkan kehidupan rak yang lebih pendek. Skuasy dengan sedikit batang masih utuh akan membantu memperlahankan kehilangan lembapan.
Merancang untuk menggunakan squash acorn dalam tempoh dua minggu pembelian, kerana anda tidak pernah tahu berapa lama ia telah berada dalam simpanan dan dalam keadaan apa. Jika anda berkembang sendiri, anda mempunyai lebih banyak kawalan dan dengan itu masa penyimpanan lebih lama (dua hingga tiga bulan). Setelah dipotong, bungkus potongan mentah dalam bungkus plastik, penyejuk, dan gunakan dalam masa empat hari. Squash cuka masak boleh dimeteraikan dan disejukkan sehingga empat hari.
Sebelum beku, skuasy acorn mesti dimasak. Squash masak dan keluarkan pulpa dari kulit. Anda boleh meninggalkannya dalam ketulan atau mash. Letakkan dalam bekas kedap udara dan bekukan sehingga sepuluh hingga dua belas bulan.