Ini fillet kakap merah dipanggang dalam paket dengan campuran salsa berperisa. Anda boleh memilih salsa ringan, sederhana, atau pedas untuk hidangan ini bergantung pada citarasa anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun (450 g) fillet kakap merah
- 2 cawan (475 ml) lada loceng hijau dipotong menjadi jalur nipis
- 1 1/2 cawan (360 mL) salsa
- 1 cawan (240 mL) bawang cincang
- 1 cawan (240 mL) zaitun berwarna hitam
- 1/3 cawan (80 mL) wain merah kering
- 3 ulas bawang putih
- 3 sudu besar (45 mL) jus lemon
- 2 sudu (30 mL) capers
- 1 sudu besar (15 mL) minyak zaitun
- 2 sudu teh (10 mL) oregano
- 1 sudu teh (5 mL) jinten
- Garam 1 sudu teh (5 mL)
- biji lemon
Cara Membuatnya
- Sauté lada hijau, bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun sehingga lembut.
- Tambah salsa, wain, jus lemon, oregano, jintan. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba dan reneh selama 8 minit. Keluarkan dari haba.
- Letakkan panas panggang. Ambil empat kepingan 12 inci aluminium foil. Letakkan 1/4 daripada kakap pada setiap helai. Teratas dengan 1/4 sos. Lipat kerajang aluminium untuk membentuk paket .
- Tempatkan paket ikan di panggangan dan masak secara tidak langsung selama kira-kira 30 minit. Semak bahawa ia telah dilakukan (suhu dalaman 145-150 darjah F.) dan berkhidmat dengan biji lemon.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 473 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 1,014 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 41 g |