Brie Bite Chocolate-Covered adalah dataran dekaden keju brie yang ditutupi dalam coklat kaya dan garam laut renyah.
Untuk hasil terbaik, pilihlah keju brie dengan jumlah lemak yang sederhana. Keju brie krim dua atau tiga boleh menjadi sangat lembut, sukar dicelup, dan cenderung bocor sekali mencelupkan.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns keju (brie)
- 12 auns coklat (berkualiti)
- Hiaskan: garam (laut flaked)
Cara Membuatnya
1. Letakkan brie dalam peti sejuk selama kira-kira 20 minit. Ia adalah mudah untuk memotong dengan kemas apabila ia sangat sejuk.
2. Semasa anda sedang menunggu keju untuk menyejukkan, mula membakar coklat. Menggoreng coklat akan membolehkan anda mempunyai salutan luar berkilat yang tetap teguh pada suhu bilik. Ia tidak semestinya diperlukan, tetapi saya cadangkan jika anda mempunyai masa. Untuk mengetahui cara menggamuk coklat, ikuti arahan ini .
Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan salutan gula-gula cair.
3. Setelah coklat dicairkan atau terbakar, keluarkan keju dari beku. Gunakan pisau tajam untuk memotongnya ke dalam kira-kira 24 kotak kecil bersaiz kecil.
4. Gunakan alat mencelup atau garpu untuk mencelupkan setiap keping brie ke dalam coklat cair. Letakkan gula-gula yang dicelup pada kepingan penaik yang dilapisi kertas atau kertas lilin. Walaupun coklat masih basah, taburkan bahagian atas dengan secubit garam laut yang dipecah.
5. Letakkan coklat sepenuhnya, sama ada pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.
6. Brie Bite Chocolate-Covered boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, biarkan mereka datang ke suhu bilik sebelum berkhidmat supaya keju di tengahnya bagus dan lembut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 68 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |