Quinoa di puncak dengan pecan mengetuk skuasy acorn panggang. Sekiranya anda boleh mendidih air dan potong skuasy dengan separuh - anda boleh membuat resepi skuasy yang mudah dimakan vegetarian ini. Tambah skuasy acorn quinoa dengan pasli segar, kismis dan pecan ke menu makan malam Thanksgiving vegetarian untuk berkhidmat kepada tetamu vegetarian atau vegan anda - mereka akan menyukainya!
Perlukan resep ini supaya bebas gluten juga? Semak bahan-bahan pada sup sayur-sayuran anda (beberapa sup sayur-sayuran yang dibeli adalah bebas gluten dan ada yang tidak), dan semak senarai ramuan pecan juga. Tidak pasti? Hanya gunakan pecan biasa dan air bukan sup sayur-sayuran, atau membuat sup sayur-sayuran buatan sendiri anda untuk digunakan dalam resipi ini.
Tinjau ke bawah untuk lebih banyak resipi pusat skuasy vegetarian dan vegan untuk mencuba.
Apa yang Anda Perlu
- 2 squash acorn
- Kira-kira 1 sudu besar
- vegan marjerin
- 1 cup quinoa
- 2 cawan kaldu sayur atau air
- 1/4 cawan bawang cincang
- 2 Tbsp cili pasir segar
- 1/4 cawan kismis
- 1/4 cawan candied atau pecan biasa
- 2 sudu balsamic cuka
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 sudu kecil
- yis pemakanan (pilihan)
Cara Membuatnya
- Ketuhar sebelum ketuhar hingga 400 darjah.
- Pertama, potong labu acar separuh dan keluarkan benih. Seterusnya, sebarkan sedikit marjerin vegan di bahagian dalam skuasy, kemudian letakkan di atas lembaran penaik, potong ke bawah. Bakar skuasy acorn anda selama 20-25 minit, atau sehingga lembut.
- Walaupun skuasy acorn adalah baking, menyediakan quinoa. Rebah quinoa, tertutup, dalam sayur atau air selama 12-14 minit, atau sehingga quinoa dimasak dan cair diserap. Masukkan dalam bawang cincang selama 5 minit terakhir memasak. Sekiranya anda mempunyai sisa makanan yang dimasak, anda juga mungkin mahu menggunakannya.
- Setelah quinoa dimasak, keluarkan pan dari panas dan campurkan kismis, pecan, cuka balsamic, minyak zaitun dan yis pemakanan pilihan. Musim murah hati dengan garam laut dan lada tanah segar, secukup rasa.
- Bahagikan quinoa di antara empat ekor skuasy acorn, perlahan-lahan menyekat. Hiasan bahagian atas setiap skuasy dengan sedikit pasli cincang segar hanya untuk persembahan yang bagus.
Nikmati hidangan anda!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 395 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 6 g |