Walaupun quinoa biasanya dianggap sebagai bijirin keseluruhan (sama seperti beras putih, beras merah dan bijirin lain seperti gandum dan barli), ia sebenarnya benih, tetapi boleh disiapkan seperti biji-bijian seperti beras atau jelai . Cuba resipi salad quinoa, atau sediakan sebati sayur-sayuran atas quinoa yang dimasak dan bukan beras. Atau, jika anda sedang mencari idea sarapan pagi yang ringkas, protein, bertukar kepada oatme biasa anda untuk beberapa serpihan quinoa , yang memasak secepatnya.
Quinoa adalah bijirin utama untuk ramai orang kerana pelbagai sebab:
- Pertama, ia mengambil sedikit masa untuk memasak daripada bijirin yang lain dan bahkan lebih cepat masak daripada nasi: Quinoa hanya mengambil masa 10 hingga 15 minit untuk memasak.
- Kedua, quinoa berasa hebat sendiri, tidak seperti bijirin lain seperti millet atau teff . Tambah sedikit minyak zaitun, garam laut dan jus lemon atau sedikit bawang putih dan anda baik untuk pergi. Tambah sentuhan yis pemakanan atau keju Parmesan dan anda sudah mendapat makanan. Atau sekurang-kurangnya hidangan sampingan.
- Akhir sekali, dari semua biji-bijian, quinoa mempunyai kandungan protein tertinggi, jadi ia sesuai untuk vegetarian dan vegan. Quinoa menyediakan semua sembilan asid amino penting, menjadikannya protein lengkap.
- Perlu sebab keempat untuk mencintai quinoa? Quinoa adalah makanan bebas gluten dan bebas kolesterol, adalah halal untuk Paskah dan hampir selalu organik.
Ahli etnologi masakan akan berminat untuk mengetahui bahawa quinoa adalah makanan ruji selama beribu-ribu tahun di rantau Andes di Amerika Selatan sebagai salah satu daripada hanya beberapa tanaman Incas purba yang ditanam di ketinggian yang begitu tinggi.
Oleh itu, quinoa pada umumnya dipersetujui menjadi bijirin purba - iaitu, ia ditanam dengan cara yang sama sekarang yang beribu tahun dahulu.
Cara Memasak Quinoa
Quinoa sangat mudah untuk dimasak. Anda boleh menyiapkan quinoa seperti cara anda mempersiapkan padi. Tutupnya dengan sup air atau sayur dan renehkannya selama api sederhana sehingga lembut, kira-kira 15 minit, memberikannya beberapa langkah cepat.
Atau, letakkan 1 bahagian quinoa kepada 2 bahagian air dalam periuk nasi anda.
Kandungan Nutrisi Quinoa
Menurut CalorieCount, 1/3 cawan quinoa yang dimasak mempunyai 160 kalori, 2.5 gram lemak, 3 gram serat dan 6 gram protein.
Membeli-belah untuk Quinoa
Beli quinoa dalam tong pukal atau loyang bakar kedai makanan semula jadi, atau cari dalam talian. Semakin ramai tukang grosir sedang mengutip quinoa hari ini. Semak lorong makanan etnik (kadang-kadang ia bersebelahan dengan couscous dan barley), atau anda mungkin mendapati berhampiran nasi dan pasta.
Apa yang perlu dilakukan dengan Quinoa
Salah satu cara yang paling popular untuk menyediakan quinoa adalah menambah beberapa sayuran dan berpakaian untuk membuat salad quinoa mudah. Anda juga boleh mencuba menanam padi putih untuk quinoa bersama-sama dengan apa-apa jenis sayur-sayuran, atau menggantikannya dalam apa-apa hidangan nasi goreng . Quinoa juga membuat bijirin sarapan panas yang hebat, sama dengan oat. Berikut adalah tujuh cara untuk makan quinoa untuk sarapan dan lebih banyak cara untuk memasak quinoa , termasuk apa yang perlu dilakukan dengan sisa quinoa .
Gunakan quinoa dalam apa jua resipi yang memanggil nasi atau sebagainya, seperti salad nasi, resipi couscous atau pilafs. Anda boleh cuba menyimpan beberapa quinoa yang dimasak di tangan untuk melemparkan salad, atau menyimpan beberapa bersedia untuk pergi ke pembeku anda untuk menambah apa sahaja.
Sebutan: KEEN-wah atau KEE-nuh-wah