Quinoa semakin popular, tetapi adakah anda pernah mendengar atau mencuba serpihan quinoa? Quinoa serpihan adalah idea sarapan pagi yang bebas gluten, vegetarian, dan vegan yang hebat. Ketahui apa yang serpihan quinoa, definisi, bagaimana untuk menggunakannya dan di mana untuk mencari mereka.
Serpihan quinoa dibuat dari quinoa yang ditekan - tidak lebih, tidak kurang! Anda mendapat semua faedah sihat quinoa dengan tekstur sarapan yang lebih biasa dan masa memasak yang lebih cepat.
Saya suka menggunakan quinoa bijirin untuk makan tengahari dan makan malam yang sihat, tetapi saya lebih suka quinoa serpihan untuk sarapan pagi dengan sedikit buah atau sirap maple untuk rasa manis, atau kadang-kadang saya menambah serbuk protein hem atau benih rami untuk lebih banyak protein dalam pagi. Gg
Lihat juga: Apa itu quinoa?
Nilai pemakanan Quinoa Flakes
Serpihan Quinoa secara semula jadi sangat rendah kalori, sangat rendah lemak, dan bebas kolesterol. Mereka adalah sumber yang sangat baik daripada protein berasaskan tumbuhan dan serat pemakanan. Satu pertiga sekeping serpihan quinoa kering menyediakan kira-kira 130 kalori dan hanya dua gram lemak, dan, seperti semua makanan vegan secara semulajadi, mereka benar-benar bebas kolesterol. Serpihan quinoa juga menyediakan serat makanan yang sihat - kira-kira 2.5 gram setiap 1/3 cawan, dan 4.3 gram protein. Seperti quinoa, serpihan quinoa adalah sumber protein yang hebat , terutama untuk vegetarian dan vegan.
Membeli-belah untuk Quinoa Flakes
Walaupun anda sering dapat mencari quinoa dalam seksyen makanan sarang kedai makanan kesihatan, saya belum lagi melihat serpihan quinoa secara pukal.
Sebaliknya, saya selalu melihat mereka bersama-sama dengan makanan bebas gluten lain di kedai makanan kesihatan, dan kadang-kadang di dalam lorong makanan sarapan pagi berhampiran bijirin sarapan oatmeal dan lain-lain. Ini adalah tempat Whole Foods saya menyimpannya. Safeway di kejiranan saya mempunyai serpihan quinoa di lorong "makanan semula jadi".
Cara Memasak Flakes Quinoa
Tidak seperti quinoa, serpihan quinoa siap dalam hampir tidak ada masa, sama seperti oat segera! Hanya rebus sedikit air, tambah serpihan quinoa dan biarkan ia duduk selama satu atau dua minit, kacau, dan anda sudah bersedia untuk pergi! Gunakan nisbah 1: 3 serpih quinoa kepada air (satu cawan quinoa serpih hingga tiga cawan air). Anda sentiasa boleh menyesuaikan air ke pilihan anda. Saya suka menambah sentuhan susu bukan tenusu sebelum makan, jadi saya cenderung menggunakan sedikit air sedikit. Ia tidak mengambil masa yang lama, yang membuat quinoa serpihan pilihan yang bagus untuk idea sarapan pagi yang cepat, sihat, dan tinggi protein untuk hari-hari biasa.
Menurut jenama quinoa serpihan yang saya gunakan, mereka juga boleh disediakan dalam microwave dalam nisbah 1: 2 (satu cawan quinoa serpih dua cawan air). Microwave di atas selama 2 minit untuk satu hidangan dan sehingga enam minit untuk empat hidangan.
Petua cepat: Walaupun saya sering makan serpihan quinoa sendiri, saya suka mencampurkannya dengan beberapa oat, hanya untuk meregangkannya sedikit, kerana mereka lebih mahal daripada butir sarapan lain. Ini adalah hujung yang hebat jika anda makan vegan pada anggaran dan mahu rangsangan protein tinggi quinoa serpihan tetapi juga ingin menyimpan kos (quinoa serpihan sedikit pada sisi mahal, pada pandangan saya).
Resipi Quinoa Flakes
Bagaimana anda ingin menggunakan serpihan quinoa? Mangkuk sarapan kegemaran saya yang terakhir adalah oatmeal dan quinoa flakes yang dicampurkan bersama dengan mentega kacang, ditaburkan dengan benih rami atau sedikit serbuk protein rami. Berikut adalah beberapa cara untuk memasak dengan kepingan quinoa yang sihat: