Kue oat ini mendapat nilai pemakanan yang sangat baik dari quinoa, bijirin protein tinggi dari Andes. Quinoa sering dinikmati sebagai bijirin panas di Amerika Selatan, dan jika anda boleh mencari quinoa serpihan di kedai-kedai makanan kesihatan (saya dapati mereka di Whole Foods) atau dalam talian, anda boleh memasak atau membakar dengan mereka dengan cara yang sama seperti gulung yang digulung. Kue oatmeal quinoa yang rendah lemak ini lembut dan kenyal terima kasih kepada adunan applesauce dan pisang mashed (cara yang baik untuk menggunakan pisang overripe). Kacang toli, kismis keemasan, dan nanas kering menambah kedua-dua pemakanan dan rasa lebih.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan quinoa serpihan
- 2 cawan gulung yang digulung (tidak segera)
- 1/2 cawan tepung
- 1 gelas gula perang (dibungkus)
- 1 sudu garam
- 1 pisang overripe (mashed)
- 1/4 cawan epal
- 1 telur
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 2 sudu teh vanila
- 1/2 cawan kacang (pecan atau walnut, dicincang)
- 1/2 cawan kismis emas
- 2 keping nanas kering (cincang halus)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Sanggang walnut dalam ketuhar sehingga wangi, kira-kira 8-10 minit.
- Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa, oat, tepung, gula perang, dan garam.
- Kacau pisang, telur, epal, minyak, dan vanila dalam bahan-bahan kering sehingga dicampur dengan baik. Kacau dalam kacang dan buah kering.
- Menggunakan 1/4 cawan ukur atau sudu besar, bahagian gulung adunan kue ke lembar cookie yang dibarisi dengan kertas kertas, dan ratakan setiap gulung adunan sedikit.
- Bakar kuki sehingga mereka mula berwarna coklat di sekitar tepi, kira-kira 15-20 minit. Keluarkan dari haba di biarkan sejuk.
- Simpan kuki dalam bekas kedap udara.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 80 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |