Pencinta coklat bersukacita untuk pencuci mulut yang lazat ini. Tiada apa-apa yang dapat mengalahkan gabungan cair coklat ooey gooey dari pusat kue panas. Untuk membuat Chocolate Chip Chocolate Cookies ini, hanya sandwich cair coklat antara dua sudu adonan kue dan bakar untuk merawat selepas makan malam yang memuaskan.
Untuk lebih seronok, buatlah cookies lava ini dengan pelbagai pengisian cair. Kuki cip coklat akan dipasangkan dengan baik dengan coklat putih atau pengisian coklat gelap. Anda juga boleh mencairkan cip mentega kacang! Dan jika coklat di dalamnya tidak mencukupi, hiaskan kue dengan coklat lebih cair dan berkhidmat dengan sebatang ais krim vanila biasa.
Nota Cook: Kuki ini akan disimpan selama beberapa hari dalam bekas kedap udara. Sebelum disajikan, kunyaskan cookie di dalam ketuhar gelombang mikro dan biarkan mereka duduk jika mereka terlalu panas. Sudah tentu, cookies selalu disajikan dengan segar. Sekiranya anda ingin memperlakukan hal ini lebih awal, buatlah cookies di dalam periuk muffin dan sudu semalaman sebelum dibakar. Pagi, hanya panggang seperti yang diarahkan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (12-oz) beg cip coklat semisweet (dibahagikan)
- 2 cawan tepung serba guna
- Garam 1/2 sudu kecil
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 1 batang mentega unsalted (dilembutkan)
- 1/2 cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 telur besar
- 2 sdt ekstrak vanila
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F.
Minyak perlahan muffin 12-cup dengan semburan minyak. Tempatkan 2/3 cawan cip coklat ke dalam mangkuk selamat gelombang mikro dan cairkan cip coklat, dalam 30 selang kedua, sehingga cair sepenuhnya. Mengetepikan.
Campurkan tepung, garam, baking soda, dan baking powder dalam mangkuk kecil. Mengetepikan.
Krim bersama mentega dan kedua-dua gula di dalam mangkuk pengadun berdiri dipasang dengan lampiran.
Masukkan telur dan vanila dan kacau sehingga dicampur dengan baik. Masukkan campuran tepung dan kacau sehingga hanya digabungkan. Tuangkan cip coklat yang tersisa ke dalam mangkuk dan kacau sehingga mereka diagihkan sama rata.
Letakkan 2 Tbsp adunan kue ke bahagian bawah setiap cawan muffin yang disediakan. Tekan di atas adonan kue untuk meratakannya, mewujudkan telaga kecil di tengah. Letakkan 1 Tbsp coklat cair ke atas setiap adunan doh cookie yang rata. Dinginkan cawan selama 3-4 minit. Cangkir 2 lagi Tbsp adonan kue di atas setiap cawan yang disejukkan dan tekan di sekeliling tepi untuk menutup coklat coklat di tengah. Bakar pada rak bawah oven selama 23-25 minit, sehingga coklat keemasan.
Keluarkan cookies dari ketuhar dan jalankan pisau di sekitar tepi setiap cawan untuk melonggarkan mereka dari kuali. Biarkan sejuk selama 15 minit, dan kemudian alihkan cawan cookie dengan berhati-hati dengan membalikkan periuk muffin ke lembar cookie. Hidangkan segera dengan aiskrim vanila.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 522 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 21 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Natrium | 379 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 7 g |