Resipi Sos untuk Ayam dan Ayam

Susu-susun klasik ini, termasuk Suprême Sauce, Allemande Sauce, dan lain-lain, boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis ayam dan ayam, dari ayam bakar atau panggang yang hangat hingga ayam ringan. Banyak saus di sini juga dipasangkan baik dengan daging lembu.

• 01 dari 07

  Resipi Sos Cendawan

  Sos cendawan berkrim ini boleh dihidangkan dengan hidangan ayam dan ternakan serta daging lembu. Ia dibuat dengan menambahkan cendawan tepung kepada Sos Suprême asas atau Allemande Sauce .

• 02 dari 07

  Resipi Sos Suprême

  Sos Suprême adalah sos yang telah dibuat dengan memperkayakan sos mulut ayam dengan krim berat . Ia juga asas dari mana beberapa sos lain dalam senarai ini (seperti Cendawan atau saus Aurora) dibina.

• 03 dari 07

  Resipi Allemande Sauce

  The Allemande Sauce (yang juga kadang-kadang dipanggil "Saus Jerman") adalah sos yang telah dibuat dengan menebal cela veal dengan campuran kuning telur dan krim berat yang disebut penghubung. Ia boleh dihidangkan dengan daging ayam, ayam, sayuran atau telur rebus.

• 04 dari 07

  Resipi Saus Lyonnaise

  Dalam masakan klasik, apa-apa "Lyonnaise" menunjukkan bahawa ada bawang yang terlibat. Oleh itu, Saus Lyonnaise adalah sos berasaskan demiglaze yang dibuat dengan bawang dan cuka anggur putih. Ia pasang dengan baik dengan hidangan ayam bakar dan panggang.

• 05 dari 07

  Resipi Sos Hungary

  Saus Hungary dibuat dengan mengurangkan wain putih dengan bawang dan paprika yang sautéed, dan kemudian menambah saudaranya ayam velouté atau sos velouté sapi. Saus Hungary adalah iringan yang ideal untuk ayam saut.

• 06 dari 07

  Resipi Saus Aurora

  Saus Aurora adalah sos tomato krim yang indah dengan telur, sayuran dan hidangan pasta, dan ia juga hebat dengan ayam rebus. Ia dibuat dengan menambah purée tomato kepada Sos Suprême asas atau Allemande Sauce.

• 07 dari 07

  Resipi Poulette Sauce

  Poulette Sauce adalah sos krim, cendawan yang tajam untuk hidangan ayam dan ayam. Poulette perkataan adalah dari perkataan Perancis untuk "pullet," yang merujuk kepada ayam muda. Sos Poulette dibuat dengan menambahkan cendawan tepung, pasli cincang dan jus lemon kepada Allemande Sauce asas.