Resipi Lamb Skewered Kebab (Souvlaki Arnisio)

Kunci untuk tender lamb souvlaki (dalam bahasa Yunani: σουβλάκι αρνίσιο, disebut soov-LAH-kee ahr-NEE-see-yoh) adalah perapian, jadi jangan berhemat pada waktu. Semakin lama mereka marinate, semakin baik mereka akan rasa ... dan mereka akan hilang secepat yang anda boleh membuat mereka!

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

Hari pertama

  1. Campurkan bahan-bahan perapian dalam mangkuk dan tuangkan lebih banyak daging dan kacau dengan mantap.
  2. Tutup dan simpan dalam semalam.

Hari Kedua

  1. Masukkan bahan-bahan dalam penambahan garam # 1
  2. Kacau dengan baik, tutup dan dinginkan dalam sekelip mata.

Hari Tiga

  1. Masukkan bahan-bahan dalam penambahan garam # 2
  2. Kacau dengan baik, tutup dan dinginkan dalam sekelip mata.

Hari Empat

  1. Rendam lidi kayu kecil (5-8 inci) dalam air selama satu jam atau lebih.
  2. Thread daging pada lidi, meninggalkan sedikit ruang antara kepingan. Mereka boleh dimasak di bawah ayam goreng, di barbeku, atau di dapur dengan dapur panas. Jika menggunakan broiler, letakkan dekat dengan panas, putar kerap sehingga coklat kasar pada semua sisi (kira-kira 15 minit).
  1. Hidangkan panas pada lidi dengan mezeth lain, disertai dengan baji lemon dan roti berkerak.

Nota penyediaan: Jika anda tidak mempunyai masa untuk pengasam selama 3 hari, masa untuk penambahan 1 dan 2 boleh dikurangkan kepada beberapa jam setiap satu.