Sweet, berkrim, dan cerah, kaserol kentang manis / vegan ini sempurna untuk bulan-bulan musim gugur dan musim sejuk apabila sayur-sayuran akar banyak.
Kasut kentang manis selalu merupakan tambahan yang dialu-alukan untuk sebarang jadual Hari Kesyukuran tetapi ia adalah pemenang sepanjang tahun.
Gabungan rempah yang digunakan dalam resipi ini memberikan hidangan nada yang manis-belum-gurih sehingga rasa citarasa anda puas selama berjam-jam. Campuran gula perang gelap dan sirap maple memberikan rasa yang lebih bersih daripada gula perang sahaja.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Pengisian:
- 5 cawan ubi jalar (kiub 1 inci)
- 1/3 cawan
- sirap maple
- 3 sudu besar gula perang gelap
- 3/4 sudu teh garam
- 3/4 sudu teh kayu manis (tanah)
- 1/4 pala air tawar (tanah)
- 1/4 sudu teh halia (tanah)
- 3 sudu besar pecan (tanah halus)
- 2 sudu besar marjerin (bebas tenusu, lembut)
- 1/4 cawan santan
- 1/4 cawan yogurt soya (tanpa gula, bebas tenusu)
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- Untuk Pecan Topping:
- 1/2 cawan gula pasir gelap (dibungkus)
- 1/3 cawan tepung (semua-tujuan)
- 3/4 cawan pecans (dicincang)
- 3 sudu besar marjerin soya (lembut)
Cara Membuatnya
Sediakan Kentang Manis
- Panaskan oven ke 325 F. Minyak ringan cuci piring 13x9 inci dan sisihkan.
- Dalam periuk bersaiz sederhana dengan air hanya untuk menutupi, bawakan kentang manis yang dicincang sehingga mendidih sehingga lembut.
- Dalam colander atau ayak, kupas kentang manis dan letakkan di dalam mangkuk pemproses makanan. Proses sehingga krim.
- Tambah sirap maple, 3 sudu besar gula perang gelap, garam, kayu manis, pala, halia, 3 sudu pecan tanah, dan 2 sudu besar marjerin tanpa susu tanpa dairy dan denyutan sehingga dikombinasikan dengan baik.
- Masukkan susu santan , yogurt soya, dan vanila, pemprosesan sehingga campuran licin. Pindahkan campuran ke hidangan yang disediakan.
Buat Pecan Topping and Bake
- Dalam mangkuk sekam besar, kacau bersama 1/2 cawan gula pasir gelap, tepung, dan cawan 3/4 cawan yang dicincang sehingga dicampur dengan baik.
- Potong dalam 3 sudu besar marjerin soya tanpa susu sehingga campuran menyerupai garam berukuran bersaiz kacang, dan, dengan menggunakan tangan anda, taburkan pada pengisian ubi jalar.
- Bakar selama 30 hingga 35 minit atau sehingga bahagian atasnya berwarna coklat keemasan dan pengisian sedikit berbuih.
Bahan Substitusi dan Petua Memasak
Picky pemakan muda dan tua mungkin tidak terbuka untuk puncak pecan berkulit. Jika ini menjadi kebimbangan, letakkan pecan di bahagian atas dan sediakan kaserol dalam ramekin, membolehkan mereka akan mengambil bahagian dalam kebaikan pecan untuk menambahkannya sendiri.
Sekiranya terdapat masalah khasiat alahan kacang, dapatkan topping renyah yang sama dengan menggantikan pecan dengan gandum yang digulung lama. Ini tambahan yang biasa yang memberikan konsistensi dan rasa yang sama seperti pecan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 423 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 293 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 5 g |