Pasta tidak mungkin menjadi perkara pertama yang anda fikir apabila anda berfikir tentang makanan rendah lemak, tetapi jika anda mencari salad pasta tanpa lemak, resipi salad pasta vegan rendah lemak ini sangat menarik.
Dengan sendirinya, pasta adalah makanan yang sangat rendah lemak, dengan hanya 1,34 gram lemak per dua auns melayani pasta. Apa yang umumnya memberikan pasta rap yang buruk adalah kuantiti di mana orang mengambilnya, dan topping ditambahkan kepadanya. Dua auns makaroni siku mentah keluar kira-kira separuh cawan pasta yang dimasak, yang jauh dari bahagian heaping yang disajikan di restoran-restoran yang mengemas kalori. Belum lagi lemak di keju, minyak dan daging digunakan untuk menyediakan banyak hidangan pasta.
Resipi vegetarian dan vegan ini memotong semula semua aspek yang tidak sihat pasta. Ia menggabungkan rasa segar dari artichoke hati, bawang, lada bel, kacang hijau dan zaitun hitam untuk hidangan sampingan atau hidangan utama yang bagus untuk cookouts belakang rumah. Salad pasta terbaik disajikan dengan dingin dan disiapkan dengan berpakaian salad tanpa lemak dari Itali dan dibumbui dengan kemangi segar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan bowtie atau corkscrew pasta
- 1 cawan brokoli, dicincang kecil
- 1 12 -ounce boleh mengunyah hati artichoke, disiram dan dicincang
- 1 biji ungu, diced
- 1 merah atau kuning lada, diced
- 1 12 -ounce dapat kacang hijau, dikeringkan dan diced
- 2 tomato bersaiz sederhana, potong dadu
- 1/4 cawan harum zaitun hitam
- 2 sudu besar basil segar dicincang
- 3/4 cawan tanpa salad vegan Itali berpakaian salad
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Masak pasta mengikut arah pakej dalam air masin sehingga al dente. Tiriskan dan biarkan sejuk.
- Hancurkan bubur brokoli, sehingga hanya lembut.
- Dalam mangkuk besar, masukkan bersama pasta, broccoli dan bahan-bahan lain dan selai dengan garam dan lada.
- Biarkan memendam dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam sebelum berkhidmat. Tolak lagi sebelum berkhidmat.
* Nota Cook:
- Pasta yang terlalu matang boleh merasai lembap dan pecah dengan mudah di dalam piring. Kacau pasta semasa memasak, dan pastikan untuk memeriksa dua minit sebelum waktu memasak di atas kotak. Masak sehingga pasta telah mencapai tekstur yang kenyal dan kenyal, yang dipanggil "al dente."