Stik tuna ini dibakar panas dan cepat dan disajikan dengan sos lada panggang yang hebat. Tonton tuna sangat rapat semasa panggang. Anda akan mahu mengambilnya saat ia dimasak di tengah dan tidak lama kemudian.
Apa yang Anda Perlu
- 6 8-ounce / 225 g tuna steak
- 3/4 cawan / 180 mL minyak zaitun
- 1/2 cawan / 120 mL pasli, cincang
- 1/2 cawan / 120 mL lada panggang yang diasinkan
- 1/2 cawan / 120 mL daun bawang, dihiris nipis
- 1/4 cawan / 60 ml jus lemon
- 2 sudu besar / 30 mL capers
- 2 sudu besar / 30 mL segar oregano, cincang atau 2 sudu / 10 mL oregano kering
- garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
Campurkan 1/2 cawan / 120 mL minyak zaitun dengan pasli, lada panggang, bawang merah, 2 sudu makan / 30 mL jus lemon, oregano, garam dan lada dalam periuk. Rebus di atas suhu rendah sambil kacau sehingga bercampur-campur sepenuhnya. Keluarkan dari haba dan sisihkan dan biarkan sejuk selama 5 minit. Masukkan sos ke dalam pengisar dan campuran sehingga rata. Letakkan sos kembali ke dalam periuk, tambahkan penutup, dan simpan panas.
Stik tuna kot dengan baki minyak zaitun dan jus lemon.
Tutup dan biarkan duduk selama 30 minit. Panaskan panggang panas semasa anda boleh mendapatkannya. Stik musim dengan sedikit garam dan lada hitam. Letakkan steak tuna pada gred grill yang dimasak dan masak selama kira-kira 4 hingga 5 minit setiap sisi atau sehingga selesai. Stik tuna dilakukan maka daging adalah legap melalui tengah. Jangan tuna masak. Hidangkan dengan sos lada panggang yang disaring di atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 609 |
| Jumlah lemak | 38 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 23 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Natrium | 610 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 62 g |