Ini adalah pengisian burrito yang lazat dengan banyak rasa dari perisa dan lada jalapeno. Gunakan paha ayam untuk rasa dan tekstur yang terbaik. Mereka kekal lembap dan dicincang dengan baik.
Resipi ini membuat pengisian burrito cukup untuk sekurang-kurangnya 16 burritos, tetapi boleh dengan mudah dibelah dua. Atau, buat keseluruhan resipi dan beku beberapa ayam untuk mengisi makanan lain.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang besar (dicincang)
- 1 buah lada merah atau hijau (dicincang)
- 2 jalapeno lada (cincang)
- 2 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1 1/2 hingga 2 paun paha ayam boneless
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu teh oregano daun kering
- 1 sudu teh cumin tanah
- 1/2 sudu ketumbar tanah
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh tanah lada hitam
- 1 boleh (15 hingga 16 ons) kacang goreng
- 1/2 cawan salsa (atau sos enchilada, ditambah lagi untuk hidangan)
- 1/2 cawan Keju Cheddar (Jack dicincang atau Cheddar)
- 12 hingga 16 tepung tepung (8 inci)
Cara Membuatnya
- Rebus bawang, lada paprika, dan lada jalapeno sehingga lembut. Masukkan bawang putih dan tumis selama lebih kurang 1 minit. Pindahkan ke periuk perlahan.
- Masukkan ayam, serbuk cili, oregano, jintan, ketumbar, garam, dan lada. Tutup dan masak pada LOW selama 5 hingga 6 jam, atau TINGGI selama 2 1/2 jam.
- Berhati-hati mengalirkan cecair berlebihan dan potong kepingan ayam dengan garpu.
- Kacau dalam kacang goreng dan 1/2 cawan salsa atau sos enchilada. Tutup dan terus masak pada LOW selama kira-kira 30 minit hingga 1 jam.
- Hangatkan tortilla berikut arahan pakej. Letakkan 1/4 hingga 1/3 cawan campuran ayam di tengah-tengah tortilla hangat. Teratas dengan beberapa keju yang dicincang. Lipat hujung di atas pengisian, kemudian gulung untuk membungkus burrito. (Lihat Cara Lipat Burrito untuk petua!)
- Hidangkan dengan lebih banyak salsa dan dicincang keju.
Petua untuk sisa: Untuk memanaskan semula burrito sejuk, bungkus kerajang dan panas dalam ketuhar 350 ° F selama kira-kira 20 minit, atau sehingga panas. Tambah kira-kira 10 hingga 15 minit untuk burritos beku.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1202 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 2,823 mg |
| Karbohidrat | 174 g |
| Serat | 17 g |
| Protein | 47 g |