Bakar kek coklat yang lembap dan lazat ini dalam kuali Bundt atau kuali tiub. Ini menjadikan kue yang sangat baik untuk dijadikan tetamu, atau membawanya ke acara potluck atau keluarga.
Gerimis coklat coklat mudah pada kek ini atau gunakan sayu kegemaran anda sendiri pada kek. Molekul mocha atau oren akan menjadi pilihan yang lazat, juga, atau menggunakan sayap vanila. Atau, hanya habuk kek dengan gula bubuk yang diayak dan berkhidmat dengan buah beri atau pengawet panas.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung serba guna, 9 auns
- 1 cawan koko tanpa gula
- 1 sudu baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 2 gelas gula pasir
- 1/2 cawan (8 auns) mentega (suhu bilik)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 3 telur besar
- 2 putih telur besar
- 1/3 cawan kopi yang sangat kuat (sejuk)
- Susu cawan 2/3
- Coklat Chocolate Pilihan:
- 1 auns semisweet coklat (cair)
- 2 auns coklat tanpa gula (cair)
- 2 sudu mentega
- 1 1/2 cawan ditapis gula tepung
- 3 sudu air mendidih, atau lebih sedikit lagi, seperti yang diperlukan
- Secubit garam
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Secara generik, gandum dan tepung roti kue Bundt 12-cup atau kue tiub sama.
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung, koko, baking soda, dan garam. Campurkan dengan baik untuk campuran sepenuhnya.
- Dalam mangkuk campuran yang besar, krim 1/2 cawan mentega dan gula pasir sehingga ringan dan lembut.
- Pukul telur dan putih telur ke dalam campuran kicap dan kemudian pukul dalam 1 sudu vanila.
- Dalam mangkuk kecil atau cawan, menggabungkan kopi dan susu.
- Pukul kira-kira satu pertiga campuran koko dan tepung ke dalam campuran kicap, kemudian pukul separuh campuran kopi dan susu. Ulangi dengan satu pertiga campuran tepung dan campuran kopi dan susu yang lain. Masukkan baki satu pertiga campuran tepung dan pukul sehingga dicampur dengan baik.
- Sudu adunan ke dalam periuk kek Bundt yang disediakan.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 hingga 50 minit, atau sehingga tusuk gigi atau tusuk kayu keluar bersih apabila dimasukkan ke dalam kek.
- Sejukkan di dalam kuali pada rak selama 10 minit, kemudian terbalik ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Geremis pilihan sayu (di bawah) di atas kek atau debu dengan gula bubuk yang diayak.
Coklat Chocolate Pilihan
- Dalam mangkuk atau pan di atas air mendidih, gabungkan coklat semisweet, coklat tanpa gula, dan 2 sudu mentega. Kacau sehingga campuran cair dan licin.
- Keluarkan dari panas dan pukul di dalam gula tepung, air mendidih, secubit garam, dan 1/2 sudu teh vanila.
- Gerakkan kepak ke atas kek sejuk.
Petua Pakar
Kerana Bundt kek dan kek tiub adalah dalam, gunakan buluh lama atau lidi kayu untuk menguji untuk derma.
Anda mungkin juga berminat
Chocolate Bundt Cake dengan Glaze Chocolate Dark
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Natrium | 454 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 8 g |