Klasik Coca-Cola Cake dan Frosting

Ini adalah kek coklat syampu mentega dan frosting dengan bahan rahsia, Coca-Cola! Sekiranya anda tidak mempunyai tepung sendiri yang semakin meningkat, gunakanlah ini sebagai pengganti: 2 cawan tepung serba guna, 3 sudu serbuk penaik, dan 1/2 sudu teh garam.

Frosting tersebar di atas kek apabila ia masih hangat, jadi mulakan pembekuan sebelum kek itu selesai.

Dari Jeannie - "Saya sedang makan dengan seorang rakan sekerja saya dan resipi ini memenangi gelaran juara kue coklat! Resipi hebat!"

Resipi yang berkaitan: Cake Sheet Texas

Apa yang Anda Perlu

• 2 cawan
• tepung naik sendiri
• 2 gelas gula pasir
• 3 sudu koko
• 1 cawan Coca-Cola
• 1 cawan mentega
• 1 1/2 cawan marshmallows kecil
• 2
• telur, dipukul
• 1/2 cawan
• buttermilk
• 1 sudu baking soda
• 1 sudu vanila ekstrak
• Frosting
• 1/2 cawan mentega
• 1 sudu koko
• 6 sudu makan Coca-Cola
• 1 gula pengikat kotak (1 paun)
• 1/2 cawan pecans dicincang, panggang * jika dikehendaki

Cara Membuatnya

1. Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
2. Gulung dan tepung pan baking pan 13-demi-2-inci dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar menggabungkan tepung dan gula pasir. Mengetepikan.
4. Dalam periuk sederhana, menggabungkan 3 sudu koko, 1 cawan Coca-Cola, 1 cawan mentega, dan marshmallow. Letakkan kuali di atas api yang sederhana tinggi. Kacau sering, bawa campuran ke dalam mendidih.
5. Tuang campuran koko panas ke dalam campuran tepung dan gula; kacau untuk campuran.

1. Dalam mangkuk berasingan pukul bersama telur, dadih, baking soda, dan vanila; tambah campuran pertama dan kacau dengan baik.
2. Tuangkan adonan ke dalam panci yang disediakan dan bakar dalam ketuhar yang sudah dipanaskan selama kira-kira 35 minit, atau sehingga ujian kek dilakukan. Tudung gigi yang dimasukkan ke tengah kek harus keluar bersih.
3. Kira-kira 10 minit sebelum kek itu selesai, mulakan pembekuan. Dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi, tuangkan 1/2 cawan mentega, 1 sudu koko, dan 6 sudu makan Coca-Cola hingga mendidih. Kacau gula dalam gula dan pukul sehingga halus dan kacau. Kacau dalam pecan cincang.
4. Keluarkan kek dari ketuhar dan letakkan di rak.
5. Keluarkan beku pada kek manakala kedua-dua kek dan beku masih hangat.

Berkhidmat kira-kira 16.

* Untuk memasak pecan, letakkan kuali kering di atas api sederhana. Tambahkan pecan cincang dan masak, kacau sentiasa, hanya sehingga pecan aromatik dan ringan browned.

Petua dan Variasi

• Sekiranya anda tidak mempunyai marshmallow, tukar dengan 1/3 cawan Marshmallow Fluff atau Marshmallow Creme.