Kek Cajun yang popular ini adalah satu kek lapis nanas yang lengkap dengan kemasan kelapa dan pecan. Ia adalah lembap, kek lazat, sesuai untuk potluck, mesyuarat kelab buku, atau pengumpulan kopi pagi.
Lihat juga
Kue Hummingbird dengan Frosting Keju Krim
Kek Puding Custard Nanas
Kek Pound Nanas
Apa yang Anda Perlu
- 2 telur besar
- 1 besar boleh (20 auns) dihancurkan nanas (tidak dikendalikan)
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/2 sudu baking soda
- Untuk Topping:
- 1 mentega kayu (4 auns)
- 1 gelas gula pasir
- 3/4 cawan menyejat susu
- 1 sudu vanila
- 1 cawan pekat kelapa
- 1 cawan pecan cincang
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Lemak dan tepung pan pan baking 9-by-13-by-2-inch.
- Dalam mangkuk pencampur dengan pengadun elektrik, pukul telur dengan nanas sehingga dicampur dengan baik.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, gula, garam, dan baking soda. Kocok atau kacau bahan kering untuk disejukkan dengan teliti.
- Kacau bahan kering ke dalam campuran pertama; Campurkan dengan baik.
- Keluarkan adunan dalam kuali yang disediakan dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 30 minit, atau sehingga tusukan kayu yang dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
- Buat topping (bawah) semasa kek dibakar.
Topping
- Dalam periuk di atas api sederhana, menggabungkan mentega, gula pasir, dan susu penyejat; bawa ke mendidih. Kurangkan haba hingga rendah dan rebus perlahan selama 10 minit.
- Tanggalkan periuk dari panas dan kacau di vanila, kelapa, dan pecan.
- Sebarkan campuran topping ke atas kek panas.
Dikongsi oleh MIZZTUCKER
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 162 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |