Truffle Kue Beludru Merah adalah bola kue beludru merah yang lazat dicampur dengan pembekuan keju krim sebenar. Bola kek kemudian dicelup dalam salutan gula-gula, untuk menggigit kek, manis, dan tangi dalam bentuk gula-gula!
Resipi ini sangat serba boleh. Anda boleh menggunakan perisa lain kek, frosting, atau salutan gula-gula dengan kejayaan yang besar. Anda juga boleh tuangkan mereka pada batang lollipop untuk membuat kue beludru merah muncul! Beri amaran bahawa kek merah cenderung untuk menunjukkan melalui salutan putih, jadi jika anda mahukan permen putih yang sempurna, anda mungkin perlu mencelupkan truffles ini dua kali.
Jangan ketinggalan tutorial foto yang menunjukkan bagaimana membuat Truffle Kek Velvet Red !.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kotak campuran baldu merah baldu (dan bahan-bahan untuk membuat kek)
- 1 boleh (16 oz) disediakan
- krim pembekuan keju
- 1 lb salutan gula-gula, putih atau
- coklat gelap
- Pilihan: Taburkan atau gula-gula kecil untuk menghiasi
Cara Membuatnya
1. Sediakan dan bakar campuran kek baldu merah mengikut arahan pakej untuk kek 9x13. Setelah dibakar, biarkan kek sejuk sepenuhnya.
2. Letakkan kek ke dalam mangkuk besar dan bekerjasama dengan tangan anda sehingga ia berada dalam kepingan kecil. Sekiranya dikehendaki, simpan beberapa sudu serbuk untuk digunakan sebagai topping hiasan pada truffle siap.
3. Sendok tiga perempat daripada frosting ke dalam mangkuk dan kacau dengan spatula getah sehingga campuran digabungkan dengan baik.
Ia harus sangat lembap dan tahan bersama jika anda memencet bola kek antara jari anda, tetapi tidak terlalu basah atau berminyak. Sekiranya campuran kek masih agak kering, tambah lebih banyak frosting untuk mendapatkan konsistensi yang diingini.
4. Menggunakan kue kecil atau koki gula-gula, kupas bola kecil kek dan gulung antara tapak tangan anda sehingga mereka bulat. Letakkan bola kek pada kepingan penaik yang diliputi dengan kerajang aluminium, dan simpannya semasa anda menyediakan salutan gula-gula.
5. Letakkan salutan gula-gula dalam mangkuk selamat yang ketuhar gelombang mikro dan microwave sehingga cair, kacau selepas setiap 45 saat untuk mengelakkan terlalu panas.
6. Menggunakan alat mencelup atau garpu, masukkan bola kek dalam salutan gula-gula cair. Keluarkannya dari salutan dan seret bahagian bawah bibir mangkuk untuk mengeluarkan salutan berlebihan. Gantikan truffle yang dicelup pada lembaran pembakar foil yang dilindungi. Jika dikehendaki, topinya dengan taburan serbuk kek, gula-gula kecil, atau hiasan lain sementara salutan masih basah. Ulang dengan bola kek baki.
7. Dinginkankan truffle untuk menetapkan salutan sepenuhnya, kira-kira 20 minit. Kek truffles ini disajikan dengan baik pada suhu bilik, dan boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama seminggu.