Udang jumbo ini mendapat pemprosesan cepat dalam campuran India tradisional rempah-rempah dan yogurt. Yogurt memegang perasa di tempat dan memasak ke dalam kerak nipis sebagai tukang masak udang.
Apa yang Anda Perlu
- 24 udang (besar)
- 1/2 cawan / 120 mL yogurt (kosong)
- 1/3 cawan / 80 mL cilantro (cincang halus)
- 2 sudu besar / 30 mL mint (segar, dicincang halus)
- 1 sudu besar / 15 mL halia (segar, cincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh / 5 mL serbuk cili
- 1 sudu teh / 5 mL kunyit
- 1 sudu teh / 5 mL ketumbar
- 1 sudu teh / 5 mL serbuk cumin
- 1 sudu teh / 5 mL
- garam masala
- Garam 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- Hiaskan: limau atau biji kapur
Cara Membuatnya
Kupas dan devein udang . Bilas dan letakkan pada tuala kertas untuk kering. Gabungkan bahan-bahan lain. Campurkan dengan baik. Letakkan udang dalam beg plastik yang boleh dicas semula dan tuangkan campuran yogurt ke dalam beg yang memastikan semua udang disalut dengan baik. Tutup beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
Pemanasan panas untuk panas yang tinggi. Udang Thread ke lidi. Letakkan udang pada panggang panas dan segera beri dengan perapan. Grill selama kira-kira 2 hingga 3 minit setiap sisi atau sehingga selesai.
Udang dilakukan apabila warna telah berubah dari warna kelabu yang berkilat ke warna merah jambu. Udang perlu mengambil warna merah jambu. Keluarkan dari panggangan dan sediakan dengan lemon atau limau yang dihiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Natrium | 392 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 19 g |