Kue-kue coklat chocolate ini mendapat rasa kental, rasa mentega dari mentega perarakan. Browning mentega hanya mengambil masa beberapa minit, dan ia akan mengambil cookies chocolate chips anda ke tahap yang baru, terutamanya dengan vanila tambahan.
Jangan ragu untuk menambah 1/2 hingga 1 cawan kacang cincang juga, jika anda suka.
Apa yang Anda Perlu
- 1 mentega mentega unsalted
- 1 cawan dibungkus
- gula perang
- 1/3 cawan gula pasir
- 1 telur besar
- 1 kuning telur besar
- 2 sudu teh krim ringan, susu sejat, atau susu
- 2 sudu teh vanila
- 2 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu garam
- 2 cawan
- cip coklat semisweet
Cara Membuatnya
- Coklat mentega: letakkan mentega dalam periuk dan letakkan periuk di atas api sederhana. Masak sehingga mentega mula mereneh. Teruskan masak, kacau, sehingga mentega mula menjadi coklat keemasan, kira-kira 4 hingga 5 minit. Tuangkan mentega cair ke dalam cawan atau mangkuk pengukur, meninggalkan sedimen paling gelap di belakang. Biarkan mentega sejuk pada suhu bilik.
- Dalam mangkuk campuran yang besar dengan pengadun elektrik, pukul mentega yang ditenun dan gula pasir dan coklat sehingga cahaya dan gebu. Tambah kuning telur dan telur, susu, dan vanila. Pukul pada kelajuan rendah sehingga dicampur dengan baik.
- Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan tepung, baking soda, dan garam; pukul atau kacau untuk menggabungkan dengan sempurna.
- Secara beransur-ansur menambah bahan-bahan kering kepada campuran telur dan mentega, mencampur pada kelajuan rendah sehingga bentuk doh lembut. Sangkar mangkuk beberapa kali. Lipat dalam cip coklat. Tutup mangkuk dan penyejuk selama kira-kira sejam atau dalam sekelip mata, atau sehingga doh sejuk.
- Panaskan ketuhar ke 375 F.
- Baris lembaran penaik dengan kertas kertas atau silikon atau semburkan kuali dengan semburan masak nonstick.
- Menggunakan kuki atau sudu kue, letakkan gulung adonan ke dalam helai baking yang disediakan, yang membolehkan 2 hingga 3 inci di antara kue.
- Bakar selama 6 hingga 10 minit, atau sehingga cookies dicat di sekitar tepi.
- Sejukkan sepenuhnya dan pindahkan ke bekas kedap udara untuk penyimpanan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 73 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |