Air limau, swank dan mencuci semua nama yang digunakan untuk menggambarkan limau api gaya Caribbean. Resipi sebenarnya dibuat dengan limes dan bukannya lemon kerana buahnya lebih lazim di rantau ini.
Selain jus limau dan air yang baru dimasak, minuman menyegarkan ini dimasak dengan gula demerara atau gula tebu. Untuk menambah sedikit rempah, beberapa titik inti pati vanila dimasukkan dalam campuran. Satu atau dua Angostura Bitters-yang asalnya dibuat dan dibotolkan di Trinidad & Tobago-menamatkannya dengan baik dan membuat limau Caribbean ini minuman yang menyegarkan dan menarik.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan air limau (segar, kira-kira 8 limau)
- 7 cawan air
- 1 cawan gula (demerara atau putih, lebih secukupnya)
- Intipati 3/4 sudu teh vanila
- Pilihan: Angostura Bitters (secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Tambah semua bahan kecuali pengecut ke kendi besar.
- Kacau sehingga gula dibubarkan. Rasa untuk rasa manis dan menyesuaikan dengan sewajarnya.
- Chill sehingga bersedia untuk berkhidmat atau berkhidmat dengan cepat ke atas ais. Tambah beberapa titisan untuk setiap kaca sebelum disajikan.
Petua dan Variasi
Terdapat banyak resepi di sana untuk limun Jamaica, walaupun anda pasti dapat menyesuaikannya dengan selera anda.
Misalnya, memilih menggunakan gula mentah yang dikenali sebagai demerara (atau turbinado) mencipta profil rasa yang lebih kaya yang sama dengan molase daripada gula putih biasa. Sesetengah resipi juga menggunakan gula perang standard dan menambah molase, walaupun itu boleh menjadi lebih sukar untuk larut dalam cecair sejuk.
Untuk limau, anda boleh mengharapkan untuk mendapatkan 1 sudu jus dari setiap buah , jadi anda memerlukan sekurang-kurangnya lapan limau untuk 1/2 cawan. Walau bagaimanapun, anda boleh mendapatkan lebih kurang jus bergantung kepada buah dan yang terbaik adalah untuk mempunyai beberapa tambahan di tangan. Anda sentiasa boleh menggunakan apa-apa yang berlebihan untuk hiasan .
Walaupun limau adalah buah jeruk utama yang digunakan untuk minuman, anda juga boleh menambah jus dari lemon untuk memberikan sedikit tambahan tang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |