Puding kentang manis ini lembut dan lazat. Ia dibuat dengan gabungan rempah dan gula perang.
Puding ubi jalar ini menyediakan hidangan pencuci mulut yang sangat baik untuk makan malam bercuti . Ia seperti pai ubi tanpa kerak! Tetapi jangan merasa seperti anda perlu menunggu musim cuti musim gugur atau musim sejuk; ia sama seperti lazat pada musim bunga dan musim panas!
Gunakan kentang manis yang baru dimasak dan direndam (arahan di bawah) atau puree ubi jalinan tin. Di atas setiap hidangan dengan krim cambuk atau topping cambuk dan percikan cahaya gula kayu manis .
Apa yang Anda Perlu
- 5 telur besar
- 1 1/2 cawan ubi jalar (mashed atau pureed) *
- 1/2 cawan gula perang (dibungkus)
- Garam 1/2 sudu teh (kurang)
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/8 sudu teh pala
- 1/8 sudu teh halia tanah
- Dash allspice
- 1 1/4 cawan susu
- 2 sudu teh ekstrak vanila
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Mentega enam 8-ounce atau lapan ramekin 6-auns dan letakkannya dalam kuali besar atau kuali panggang.
- Dalam mangkuk sederhana dengan pengadun elektrik, pukul telur sehingga dicampur dengan baik.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan ubi keledek, gula perang, garam, kayu manis, pala, halia, dan allspice. Pukul dengan baik dan, dengan pengadun pada kelajuan terendah, secara beransur-ansur menambah susu dan vanila; Campurkan dengan baik. Masukkan telur yang dipukul dan kacau dengan teliti.
- Isi ramekin hampir penuh. Letakkan kuali dengan ramekin dalam ketuhar yang dipanaskan dan tambah kira-kira satu inci air yang sangat panas ke kuali luar.
- Bakar selama kira-kira 40 minit, atau sehingga puding dibuat.
- Keluarkan mereka dari ketuhar dan sejuk.
- Hidangkan puding hangat, suhu bilik, atau dinginkan dengan krim yang disebat atau dibungkus topping whipped beku.
* Gunakan serbuk ubi jalinan tin atau kentang manis yang telah dimasak segar. Untuk memasak kentang manis, kupas dan potong 2 ubi keledek sederhana. Letakkan ubi jalar yang dihiris dalam periuk sederhana dan tutup dengan air. Bawa mendidih ke atas api yang tinggi. Tutup kuali dan tolak panas ke rendah. Masak sehingga lembut, kira-kira 12 hingga 15 minit. Longkang dan mash.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrium | 223 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |