Kayu manis berasal dari kulit tanaman dari genus Cinnamomum. Ia biasanya dilabelkan Sri Lanka atau Ceylon dan dianggap "kayu manis sejati." Yang paling biasa - dan paling tidak mahal - cassia kayu manis berasal dari spesies yang berkaitan. Ini adalah kayu manis yang kebanyakannya digunakan dalam masakan. Ia biasanya dilabelkan oleh Saigon, Vietnam, atau Korintje.
Gula kayu manis boleh didapati secara komersial, tetapi sangat mudah dibuat di rumah, dan jauh lebih murah. Taburkan gula kayu manis ke atas kerak pekat atau tukang masak sebelum membakar, atau taburkannya di atas krim hiasan yang disebat , bijirin pagi anda, atau yogurt. Hancurkan beberapa dengan pecan cincang atau walnut ke atas kuih kopi , roti cepat, atau mufin. Dan gula kayu manis sangat mengagumkan di roti panggang!
Resipi ini menghasilkan kira-kira 1/2 cawan gula kayu manis. Simpan gula kayu manis di dalam pantri dalam balang atau beg penyimpanan makanan yang disegel.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu besar kayu manis
Cara Membuatnya
Campurkan gula dan kayu manis dalam mangkuk kecil dan campurkan dengan teliti. Tuangkan ke dalam balang pengetam kecil dengan topeng skru atau bekas simpanan kecil atau beg penyimpanan makanan penutup zip.
Petua dan Variasi
- Untuk skala resipi hingga 1/4 cawan, gunakan 3 sudu gula pasir dan 1 1/2 sendok teh kayu manis tanah.
- Gali kayu manis dengan 2 sudu jika anda lebih suka nisbah kayu manis yang lebih tinggi kepada gula.
- Taburkan gula kayu manis pada hiasan krim disebat, pada yoghurt, lebih kerak pekat atau tukang roti sebelum dibakar, dan pada muffin dan roti cepat.
- Taburkan gula kayu manis dengan roti panggang atau muffin Inggeris untuk sarapan pagi.
- Tosok 1 atau 2 sudu besar gula kayu manis dengan 1/4 cawan pecan cincang dan taburkan di atas sepotong roti cepat sebelum dibakar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 8 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |