Jika anda sedang mencari resipi untuk puding roti kuno klasik dengan atau tanpa kismis, ini adalah pilihan yang sangat baik. Hidangkan puding ini dengan sos atau siram pencuci mulut buatan sendiri atau dibeli. Sos wiski (atau bourbon) adalah rimbun yang lazat di atas puding. Sirap maple - atau sirap tebu - adalah pilihan yang baik jika anda tidak mempunyai sos pencuci mulut.
Pecahan pecan atau kenari adalah beberapa tambahan tambahan lain untuk puding ini, atau menambah cranberry atau blueberry kering dan bukan kismis. Campuran kustard tidak terlalu manis, tetapi sos pencuci mulut atau sirup menyegarkannya untuk disajikan. Jangan ragu untuk menambah satu sudu tambahan atau dua gula kepada campuran kastard.
Untuk puding yang lebih kaya, kami adalah brioche bawanya atau roti challah . Sebahagian atau semua separuh dan separuh boleh menggantikan susu keseluruhan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 keping roti putih
- 2 sudu mentega (lembut)
- 2 cawan susu penuh
- 3 telur besar, dipukul
- 1/3 cawan gula pasir
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- 1 sudu teh kayu manis
- Pala Dash
- Pilihan: 1/2 cawan kismis
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 300 F (150 C / Gas 2).
- Minum mentega dengan 2 kali baking baking cuka.
- Potong kerak dari roti; mentega mereka dengan ringan kira-kira 2 sudu teh mentega lembut dan susunkannya dalam hidangan penaik. Jika kepingan lebih kecil daripada saiz roti standard, potong kepingan tambahan supaya mereka akan membuat lapisan penuh di bahagian bawah hidangan pembakar. Mengetepikan.
- Panaskan susu dalam periuk di atas api yang rendah sehingga panas, tetapi tidak mendidih.
- Dalam mangkuk, gabungkan telur, gula, dan garam; kacau hingga sebati.
- Semasa melancarkan dengan cepat, secara beransur-ansur kacau kira-kira satu perempat susu panas ke dalam campuran telur. Tambah baki susu panas, kacau sentiasa.
- Pukul ekstrak kayu manis dan vanila ke dalam campuran telur dan susu.
- Taburkan kismis roti, jika anda menggunakannya.
- Tuang campuran susu ke atas roti.
- Taburkan pala tanah dengan ringan di atas campuran puding.
- Bakar puding roti yang terbongkar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 50 minit, atau sehingga pisau yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih.
- Untuk coklat sedikit atas, putar broiler pada dan terus masak selama satu minit atau dua, atau hanya sehingga bahagian atas telah dicat.
- Hidangkan panas dengan sos vanila, sos karamel, atau sos pencuci mulut yang dibeli, seperti yang dikehendaki.
Petua
- Semak tarikh "terbaik oleh" pada rempah tanah anda dari semasa ke semasa. Walaupun mereka tidak semestinya buruk atau berbahaya jika mereka melewati tarikh itu, rasa dan aroma dapat berkurang.
- Apabila anda memukul sejumlah kecil campuran panas ke dalam telur, ia dipanggil " pembajaan ." Anda membawa suhu telur sehingga secara beransur-ansur untuk mengelakkan memasaknya. Jika anda menambah telur ke susu panas sekaligus, anda boleh berakhir dengan telur hancur dan bukannya custard halus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |