Ini koktail Pear Naked Sailor yang lazat datang kepada kami dari Jonny Cimone, pengurus bar di Farmer Brown di San Francisco, sebuah restoran yang mengkhususkan diri "makanan jiwa San Francisco" menggunakan kebanyakan bahan tempatan, organik, dan bermusim dan menu koktail mengikutinya. The Pear Naked Sailor adalah koktail bermusim yang program bar ciri dan berputar setiap beberapa bulan.
Minuman ini adalah campuran perisa hebat yang merupakan sahabat semulajadi. Ia bermula dengan rum yang dibumbui, yang dilengkapi dengan sempurna dengan pir dan halia. Madu halia adalah mudah untuk membuat diri anda dan boleh menjadi pedas atau jinak yang anda suka. Perlu diingat bahawa ia perlu untuk curam dalam sekelip mata, tetapi ia adalah bahan yang hebat untuk mempunyai di bar jadi ia sepadan dengan sedikit usaha yang diperlukan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 oz Sailor Jerry
- Rum Spiced
- 1 1/2 oz Bosc
- Pear Puree
- 1 1/4 oz madu halia tulen * (resipi di bawah)
- 1/2 oz air jeruk segar
- 2 sengkang
- Angostura Bitters
- Beberapa auns
- jahe ale untuk terapung
- Hiaskan: keping pir
- Hiasan: pala
Cara Membuatnya
- Tuangkan bahan-bahan ke dalam shaker koktail yang penuh dengan ais.
- Goncangkan dengan baik .
- Terikan di atas ais segar di dalam kaca garam .
- Terapung ale halia di atas.
- Hiaskan dengan setengah keping pir dan debu buah pala.
Penyediaan Nektar Halia:
- Menggunakan halia segar, kupas dengan teliti kemudian potong menjadi ketulan 1 inci.
- Sebarkan pada lembaran dan bakar dalam ketuhar pada 350 selama 15 minit.
- Letakkan kepingan halia ke dalam bekas penyimpanan dan tambah 4x jumlah air panasnya.
- Biar curam semalaman.
- Hari berikutnya, masukkan potongan halia ke dalam pengisar bersama-sama dengan beberapa air berminyak.
- Campurkan pada suhu tinggi sehingga halia telah pecah dan cecair sebanyak mungkin.
- Tekanan halus berganda menggunakan muddler untuk menekan setiap cecair terakhir dari halia.
- Tambah lebih banyak air berminyak untuk rasa, untuk mengawal tahap rempah ratus.
(Recipe courtesy: Jonny Cimone)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 1 g |