Resipi salad kacang hitam mudah ini mengambil masa selama 30 minit untuk menyediakan kerana anda menggunakan kacang tin.
Salad kacang hitam adalah hidangan sampingan yang sentiasa dialu-alukan di meja dan satu-satunya masakan yang terlibat di sini ialah mendidih jagung segar. Sekiranya anda menggunakan jagung beku, anda boleh mencukur lebih banyak masa penyediaan.
Salad mendapat rangsangan tambahan daripada tomato segar, bawang merah, alpukat, ketumbar, dan jalapeños. Rasanya bertambah dengan penyejukan, jadi pertimbangkan untuk membuat salad sehari sebelum. Resipi ini berasal daripada "Kehidupan Selatan Tuan Rumah Half-Hour: Keseronokan Selatan, Tiada Kekecohan: Menu Mudah, Resipi 30-Minit dan Idea Parti Besar" oleh Rebecca Kracke Gordon dan Editor of Southern Living Magazine.
Apa yang Anda Perlu
- 3 telinga jagung segar
- 3 hingga 4 sudu besar jus limau
- 2 sudu besar
- minyak zaitun
- 1 sudu besar cuka merah-wain
- 1 sudu teh
- garam
- 1/2 sudu teh baru
- lada hitam
- 2 (15-ounce) kaleng
- kacang hitam , dibasuh dan dibilas
- 2 besar
- tomato , biji dan cincang
- 3
- lada jalapeño , biji dan cincang
- 1 bawang merah kecil, dicincang
- 1/4 cawan longgar segar
- daun cilantro
- 1
- alpukat , dikupas, dibiji, dan dicincang
Cara Membuatnya
- Masak jagung dalam air mendidih untuk menutup selama 5 minit. Longkang dan sejuk. Potong kernel dari tongkang dan rizab.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama jus limau, minyak zaitun, cuka merah anggur, garam, dan lada.
- Tambah biji jagung segar atau jagung beku yang dicairkan, kacang hitam yang disalirkan dan dibilas, tomato pilihan dan cincang, lada jalapeño yang dibiji dan dicincang, bawang merah, cilantro, dan alpukat (lihat Nota di bawah). Hancurkan kot.
- Tutup dan masak salad kacang hitam sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Nota: Kacau alpukat sebelum berkhidmat jika anda tidak merancang untuk segera menggali.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 529 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 24 mg |
| Karbohidrat | 89 g |
| Serat | 26 g |
| Protein | 27 g |