Alat Penting untuk Mojitos, Caiprinhas, dan Koktail Segar Lain
A muddler adalah alat bar penting yang direka untuk menghancurkan dan mencampur bahan koktail. Ia digunakan untuk membuat beberapa koktail yang paling popular, termasuk caipirinha , mojito , dan kuno .
The muddler benar-benar tidak lebih daripada alu bartender dan sangat mudah digunakan. Ini salah satu cara terbaik untuk menggabungkan buah-buahan dan herba segar ke dalam minuman anda. Sebaik sahaja anda belajar betapa bergunanya muddler, anda akan tertanya-tanya mengapa anda tidak mempunyai satu sebelum ini.
Pilih Muddler anda
Tudung datang dalam pelbagai bahan dan kebanyakannya adalah tentang saiz dan reka bentuk asas yang sama. Mereka biasanya enam hingga lapan inci panjang dan kira-kira satu hingga dua inci diameter. Ia adalah saiz yang sempurna untuk mencapai bahagian bawah kaca pencampuran purata atau pengocok koktail .
Secara umum, anda akan menemui muddlers yang terbuat dari tiga bahan berbeza: kayu, plastik, atau keluli tahan karat.
Muddlers Kayu: Muddlers Kayu adalah yang paling popular dan telah digunakan di bar kerana beberapa minuman pertama bercampur. Mereka datang dalam dua bentuk asas. Satu kelihatan seperti kelawar besbol mini dengan bahagian bawah rata. Yang lain agak lurus, sama dalam reka bentuk untuk windchime atau loceng tangan.
Ini adalah kegemaran untuk bartender kerana mereka tahan lama, mendapatkan pekerjaan dengan cepat, dan berguna untuk perkara lain seperti retak kiub ais menjadi kepingan yang lebih kecil.
Satu kelemahan kepada kayu adalah bahawa anda perlu mengurusnya kerana ia adalah bahan organik.
- Jangan sekali-kali meletakkan muddler kayu di mesin basuh pinggan mangkuk atau biarkan di dalam air berdiri.
- Bersihkan muddler anda di dalam air dengan serta-merta selepas digunakan, terutamanya apabila bekerja dengan buah beri dan buah-buahan lain yang boleh mencemarkan kayu. Lama kelamaan, sesetengah pewarnaan mungkin akan berlaku, tetapi itu hanya satu tanda bahawa anda mendapat manfaat daripada itu.
- Lapkan muddler anda dengan kain kering untuk membantu ia kering lebih cepat. Biarkan udara kering sedikit sebelum menyimpan.
Beli Kayu Muddler Kayu dari Amazon
Pembuat plastik dan keluli Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, telah ada revolusi dalam reka bentuk muddler dan ramai yang kini diperbuat daripada plastik, keluli tahan karat, atau gabungan bahan sintetik.
- Majoriti muddlers ini mengikuti reka bentuk kelawar muddler kayu kerana ujung nipis mudah dipahami.
- Ia juga biasa untuk mencari muddler dengan gigi di bahagian bawah. Ini digunakan untuk bahan mash lebih cekap dan hebat untuk cepat mengekstrak jus dari beri, buah sitrus, dan hasil lain.
Kelebihan utama kepada muddlers plastik dan keluli ialah sanitasi. Berbanding dengan muddlers kayu, potensi bakteria dan cetakan tumbuh atau untuk muddler menjadi rosak jauh lebih rendah.
Bergantung pada bahan, banyak muddler ini adalah mesin pencuci pinggan selamat. Terdapat juga tidak ada pewarnaan dari buah-buahan dan herba yang lebih gelap. Pada asasnya, mereka sangat mudah dijaga.
5 Pemotong Cocktail Besar untuk Bartender
Yang Muddler Haruskah Anda Pilih?
Jawapan kepada soalan ini bergantung kepada gaya pencampuran minuman anda dan keutamaan peribadi anda. Memilih muddler adalah seperti memilih pengocok koktel: terdapat banyak pilihan dan terdapat satu yang akan sesuai dengan anda.
Ramai pembuat bart dan peminat koktel suka mempunyai kedua-dua jenis muddlers. Para muddlers kayu sangat baik untuk tugas-tugas sehari-hari seperti lendutan lembut herba halus dan buah sitrus serta retak ais. Meringan plastik sangat baik untuk memasak buah-buahan dan menghancurkan bahan-bahan keras seperti kacang. Mereka juga sangat bagus untuk kerja-kerja merosakkan yang boleh menjejaskan muddler kayu sepanjang jangka panjang.
Cara Menggunakan Muddler
Dalam kebanyakan kes, titik muddling bukan untuk menghancurkan bahan-bahan ke dalam pulpa berantakan, tetapi untuk perlahan-lahan membelai intipati itu. Di sinilah banyak bartender baru yang salah.
Dalam kes herba , anda melepaskan minyak penting. Untuk buah, matlamatnya adalah mengekstrak jus .
- Letakkan bahan anda di bahagian bawah pengocok koktel atau kaca campuran . Sesetengah koktel dikelirukan terus dalam kaca berkhidmat .
- Perlahan-lahan tekan dan berikan separuh pusingan muddler.
- Lepaskan dan teruskan usul ini sehingga hasilnya cukup lapuk. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 4 hingga 6.
Lebih banyak Tips untuk lendutan
Muddling adalah teknik yang mudah, walaupun beberapa tips lagi akan membantu anda. Pastikan ini dalam fikiran dan anda akan mengelakkan kekacauan dan mencipta koktel yang lebih baik.
- Jangan bocor dalam shaker yang mempunyai bahagian bawah plastik kerana mereka terdedah kepada retak, walaupun di bawah tekanan paling ringan. Sekiranya plastik adalah satu-satunya pilihan anda, mengelak dalam kaca kemudian pindahkan bahan ke shaker untuk menyelesaikan pencampuran.
- Limbah sebelum menambah ais atau anda hanya menghancurkan ais dan berpotensi untuk mencairkan minuman. Juga, bahan-bahan yang anda berniat untuk mengelirukan tidak akan dikelirukan dengan betul. Ini kadang-kadang dipanggil "kekacauan Portland."
Sekarang bahawa anda tahu bagaimana untuk memilih dan menggunakan muddler, sudah tiba masanya untuk meletakkan kemahiran tersebut untuk menguji dan menemui beberapa kekurangan minuman untuk dicampur .