Steak fajitas adalah cepat dan mudah untuk dipasang. Mengamalkan daging dalam sekelip mata menjadikannya lembut dan beraroma. Ini hidangan yang menyeronokkan untuk berkhidmat kerana semua orang boleh membuat sendiri menggunakan topping pilihan mereka.
Fajitas, berasal dari perkataan Mexico untuk steak skirt , dicipta oleh tukang ladang Mexico, yang memanggang daging potongan ini, membungkusnya dalam tepung terigu, dan memakannya dari tangan. Walaupun pada asalnya dibuat dengan stik rok, mereka sekarang dibuat dengan segala-galanya dari udang dan udang galah ke cendawan portobello.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Fajita Marinade:
- 3 sudu minyak sayuran
- 1 sudu teh zaitun parut parut
- 1 sudu jus limau segar
- 1 sudu makan Worcestershire
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 cangkir teh atau serbuk cili biasa
- 1/2 garam sudu teh
- Untuk Pengisian Fajita:
- 1
- steak daging lembu (kira-kira 1 1/2 paun)
- 3 lada bulat sederhana (campuran merah, hijau, dan kuning, dibilas, biji dan potong 12 baji)
- 1 Vidalia besar atau lain-lain
- bawang manis , dipotong menjadi 16 baji
- 12 (8 inci)
- tepung tortilla , disusun dan dibalut dengan kerajang
- 1 1/2 cawan sliced salad
- 3 medium Haas masak
- alpukat (dibelah dua, dikupas, dan dipotong menjadi baji tipis)
- 1 cawan salsa botol
- 6
- bawang merah (bahagian putih dan hijau, dihiris)
Cara Membuatnya
1. Untuk membuat pengasam: Di dalam beg penyimpanan makanan berkunci zipper 1-galon, campurkan minyak, zaitun kapur, jus limau, sos Worcestershire, bawang putih, serbuk cili, garam, dan lada. Tambah steak flank. Tutup beg, menekan udara, dan beralih kepada kot. Dinginkan selama sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga 24 jam.
2. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan lada dan bawang, dan masak, kacau sehingga lembut, sehingga sekitar 6 minit.
3. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Tumpukan iklan tortilla balut dengan ketat dalam satu lembaran aluminium foil. Letakkan tortilla dibungkus dalam ketuhar untuk memanaskan selama 8 hingga 10 minit. Hidupkan ketuhar dan simpan tortillas dalam ketuhar sehingga bersedia untuk digunakan.
4. Panaskan panggangan gas ke medium-tinggi, atau menyediakan api panggang arang sederhana panas . Bakar stik, tertutup, selama 10 minit pada setiap sisi atau sehingga daging mencapai derma yang dikehendaki (untuk medium jarang, termometer daging harus dibaca 145 ° F, sederhana, 160 ° F, dilakukan dengan baik, 170 ° F). Secara alternatif, panaskan broiler itu. Letakkan steak pada rak broiler-pan dan masak 4 hingga 5 inci dari sumber haba selama kira-kira 5 minit pada setiap sisi untuk medium-jarang, 7 minit pada setiap sisi untuk medium.
5. Keluarkan stik ke papan pemotong , dan biarkan ia berehat selama 5 minit. Rebus lada dan bawang. Thinly slice steak sebarkan bijirin. Letakkan beberapa jalur daging di tengah setiap tortilla. Teratas dengan lada dan bawang, salad, alpukat, salsa, bawang merah, krim masam , dan ketumbar. Gulung dan makan dari tangan.
Nota Resipi
• Setelah daging dimasak, anda harus membiarkannya berehat selama beberapa minit dan potongnya menyeberang gandum secara serentak ke dalam jalur nipis.
• Sentiasa memanaskan tortilla sebelum membungkus fajitas. Prosedur pemanasan akan menjadikan tortilla lembut dan lembut. Ia juga akan meningkatkan rasa dan rasa. Ia agak mudah untuk memanaskan tortilla - anda boleh melakukannya di dalam ketuhar atau microwave atau di kuali.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 788 |
| Jumlah lemak | 42 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 23 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 629 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 47 g |