Buat tortilla ini segar sendiri dan rasakan perbezaannya! Tortilla buatan sendiri adalah tepung, bukan jagung seperti beberapa resipi Mexico memanggil.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan
- tepung
- 1/4 cawan
- pemendekkan (atau lemak babi - anda boleh menggantikan mentega atau pemendekan sayur sejuk)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1 cawan air (hangat)
Cara Membuatnya
- Dengan pengisar pastri atau belakang garpu, tepung campuran, serbuk penaik, garam, dan memendekkan, sehingga ia menyerupai makanan yang kasar.
- Apabila digabungkan, perlahan-lahan tambah air sehingga bentuk doh lembut. Tambah air suam tambahan sekiranya perlu.
- Knead selama 5 minit.
- Pisahkan 12 bahagian untuk tortilla kecil dan 6 bahagian untuk tortilla besar. Panaskan panas atau lekas di atas api sederhana.
- Gulung setiap bola doh ke dalam bentuk bulat, kira-kira. Tebal 1/8 inci.
- Letakkan setiap tortilla mentah pada petualangan panas dan masak di setiap sisi selama kira-kira 1 minit. Sekiranya ia terbiak, anda boleh mencucuk lubang di kawasan bengkak untuk melepaskan stim. Masak sehingga tidak lagi doughy.
- Keluarkan dari penghiburan dan letakkan ke pinggan yang ditutup dengan tuala. Gunakan tepi tuala untuk menarik lebih banyak tortilla ketika anda memasaknya, agar ia hangat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 138 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |