Resipi pai kalkun yang lazat dibuat dengan kerak atas dan bawah, sama ada dibeli atau buatan sendiri. Gunakan kalkun ayam dalam periuk periuk ini, atau buat dengan ayam dadu masak.
Jangan ragu untuk menggunakan adunan pastri pai sejuk untuk resipi ini jika anda tidak mempunyai masa untuk membuat buatan sendiri. Atau buat pai tanpa kerak bawah. Tutup seluruh bahagian atas pai dan potong slit kecil untuk membolehkan stim melarikan diri.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan campuran sayur-sayuran (kacang beku dan wortel, dicairkan di bawah air sejuk)
- 5 sudu mentega
- 5 sudu besar
- tepung (semua-tujuan)
- 1/4 cawan bawang (dicincang)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada tanah
- 1 3/4 cawan kaldu (kalkun atau
- ayam )
- Susu cawan 2/3
- 2 1/2 hingga 3 cawan daging kalkun (dimasak, dicincang, atau ayam)
- 450g./14 1/2 oz pastry dough (
- pastri untuk dua pai kerak 9 inci, disediakan )
Cara Membuatnya
- Tiram kacang dan wortel; mengetepikan.
- Mentega panas dalam periuk 2-kuar ke atas api yang rendah sehingga cair. Kacau dalam tepung, bawang, garam, dan lada. Masak, kacau sentiasa sehingga campuran berbuih; keluarkan dari haba kemudian kacau dalam sup dan susu. Letakkan semula haba; panas hingga mendidih, kacau sentiasa. Rebus dan aduk 1 minit. Kacau dalam ayam belanda dan sayur-sayuran.
- Panaskan ketuhar ke 425 F.
- Sediakan pastri. Gulung 2/3 pastri ke dalam persegi 13-inci; mudah ke dalam penaik baking 9-inch yang lebih rendah.
- Tuang campuran ayam belanda ke dalam kuali yang dipenuhi pastri.
- Gulung baki pastri ke dalam persegi 11 inci; memotong reka bentuk dengan pemotong cookie kecil, jika dikehendaki.
- Letakkan persegi di atas pengisian; belok tepi dan kelim. Jika anda tidak memotong reka bentuk, potong slit kecil di beberapa tempat supaya wap boleh melarikan diri.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga kerak berwarna perang keemasan, kira-kira 35 minit.
Petua
Berus kerak atas dengan ringan dengan mencuci telur yang dibuat dengan 1 putih telur dicampur dengan 2 sudu air. Taburkan dengan biji wijen, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1792 |
| Jumlah lemak | 88 g |
| Lemak tepu | 24 g |
| Lemak tidak tepu | 26 g |
| Kolesterol | 636 mg |
| Natrium | 1,480 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 190 g |