Untuk merawat manis ini, anda memerlukan pembuat es krim. Anda boleh menggunakan resipi ais krim vanila berasaskan custard ini untuk asas atau membuat resipi anda sendiri. Kemudian pusar dalam sos mentega kacang untuk merawat beku yang indah.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan krim sebat berat
- 1 cawan susu keseluruhan
- 3/4 cawan gula
- 4 kuning telur, dipukul
- 2 sudu teh vanila
- Sos Peanut Butter:
- 1/2 cawan mentega kacang
- 1/2 cawan krim sebat berat
- 2 sudu sirih jagung cahaya
- 1/4 cawan gula perang ringan, dibungkus
Cara Membuatnya
Ais krim:
- Campurkan krim, susu, dan gula dalam periuk berat.
- Panaskan api panas sederhana, kacau kerap, sehingga gula dibubarkan dan campuran panas.
- Tuangkan kira-kira 1 cawan campuran panas ke dalam kuning telur yang dipukul, sambil terus memukul.
- Tuangkan campuran telur kembali ke dalam periuk, panci terus.
- Masak di atas api sederhana, kacau sentiasa, sehingga campuran panas sedikit menebal dan lapisan belakang sudu, kira-kira 6 minit. Jangan biarkan campuran ini mendidih.
- Terikan melalui penapis mesh ke dalam mangkuk dan kacau di dalam vanila.
- Tutup dan dinginkan dengan teliti. Beku mengikut arahan pembuat ais krim.
Sos Peanut Butter:
- Campurkan mentega kacang, 1/2 cawan krim sebat, 2 sudu sirup jagung, dan 1/4 cawan gula perang dalam periuk. Panaskan api yang panas, kacau, sehingga halus dan gula dibubarkan. Chill dengan teliti.
- Pek ais krim selesai ke dalam bekas, seli dengan sudu campuran mentega kacang; pusar ringan dengan pisau. Beku sehingga campuran pepejal.
- Membuat kira-kira 1 kuartza ais krim.
- Simpan sos mentega tambahan untuk digunakan untuk topping hangat.
Lebih banyak Resipi Aiskrim
Blueberry Sorbet
Ice Cream Maple
Raspberry Sorbet
Ais Krim Rhubarb
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1170 |
| Jumlah lemak | 89 g |
| Lemak tepu | 48 g |
| Lemak tidak tepu | 26 g |
| Kolesterol | 416 mg |
| Natrium | 326 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 22 g |