Ini adalah permen coklat yang tidak pernah dijaga dengan mudah, dibuat dengan serbuk koko tanpa gula dan kelapa, bersama-sama dengan gula pekat manis dan gula-gula gula-gula. Saya melancarkan bola gula-gula gula-gula yang lebih sejuk di dalam gula-gula gula-gula yang telah diayak (digambarkan) juga gulung mereka dalam kacang halus, serbuk koko, serbuk kue halus, atau kelapa halus parut atau kelapa panggang.
Saya menggunakan pengadun berdiri saya untuk menggabungkan campuran gula-gula kaku berat. Salah satu daripada banyak komen dan cadangan yang disebut menggunakan lampiran pancing doh dari pengadun yang dipegang tangan.
Seorang pelawat berkata dia menggantikan kelapa dengan ceri kering cincang dan pengunjung lain berkata dia menambah 1 cawan kerepek coklat. Lihat petua dan variasi untuk lebih banyak idea dan penggantian tambahan.
Apa yang Anda Perlu
- Gula pasir 1 paun (kira-kira 3 1/2 cawan tidak diurus)
- 3/4 cawan serbuk koko tanpa gula
- 1 boleh / 14 auns susu pekat manis
- 3 sudu teh vanila ekstrak
- 1 boleh / 3 1/2 auns kelapa pahat (kira-kira 1 1/3 cawan)
- Pilihan: 1/2 cawan pecans (atau walnut, dicincang)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk campuran yang besar, menggabungkan gula dan coklat koki; kacau dalam susu pekat manis dan vanila, bercampur dengan teliti. Campuran akan menjadi agak sengit. Kacau atau menguli di kelapa dan kacang, jika menggunakan. Pengadun tugas berat dengan lampiran paddle membuat pencampuran lebih mudah, atau gunakan lampiran kait doh pada pengadun tangan.
- Chill campuran coklat selama 15 hingga 20 minit, kemudian terbentuk menjadi bola 1 inci. Saya tidak menemui campuran melekit, tetapi anda boleh mentega jika perlu.
- Susun bola gula-gula pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas lilin atau kertas kertas. Tutup gula-gula dan kocok bola koko selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau sampai mereka cukup tegas.
- Simpan dalam bekas tertutup rapat dengan kepingan kertas lilin.
Petua dan Variasi
- Gunakan sos pecan panggang dan kelapa dalam campuran. Pinggang toast pecan dalam kuali kering di atas api sederhana, stirl stirlly, sehingga ringan dan berwarna aromatik. Ulangi dengan kelapa yang dipotong, jika dikehendaki.
- Gunakan kuki kecil untuk membantu membuat saiz seragam gula-gula, dan kemudian gunakan tangan anda untuk membentuknya menjadi bola halus.
- Tambah 1/2 hingga 1 cawan ceri kering cincang atau cranberry untuk campuran.
- Tambah 1/2 hingga 1 cawan kismis ke gula-gula.
- Gulung gula-gula berbentuk sejuk di dalam kacang-kacangan cincang halus, serbuk koko, gula-gula gula, atau kelapa halus.
- Tambah 1/2 hingga 1 cawan kerepek toffee untuk campuran coklat.
- Masukkan coklat putih cincang kepada campuran coklat.
- Gantikan setengah ekstrak vanili dengan perisa rum.
- Masukkan 1 atau 2 sudu besar bourbon ke campuran coklat.
Anda mungkin juga berminat
Mudah Chocolate Bourbon Truffles
Bar Kraf Gula Kacang Chocolate
Mudah No Cookie Penuche Panggang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 20 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |