Ketahui Cara Betul Pair Pencuci Mulut Dengan Wain atau Keju Kanan

Ia sentiasa bagus untuk menyiapkan hidangan istimewa dengan segelas wain pencuci mulut, tetapi kadang-kadang manisnya wain dapat bersaing dengan pencuci mulut yang kaya dan membuat untuk berakhir terlalu manis. Sebaliknya, cuba wain pencuci mulut yang dipasangkan dengan keju-kombinasi manis dan asin akan menggembirakan dan membuatnya selesa untuk makan malam anda.

Sama ada anda menikmati segelas pelabuhan, sherry, atau wain putih manis, terdapat banyak pilihan keju untuk dipilih.

• 01 dari 07

  Pelabuhan

  Pelabuhan adalah wain yang diperkaya (bermakna penapaian dihentikan untuk meninggalkan gula sisa) dari Portugal. Secara umumnya, pelabuhan yang kurang mahal mempunyai rasa manis, buah-buahan gelap masak manakala pelabuhan vintaj dan tua bersandar ke perisa buah-buahan kering dengan petunjuk kacang karamel.

  Pelabuhan dan keju biru Stilton adalah pasangan tradisional, tetapi pelabuhan juga sesuai dengan keju biru lain. Untuk mengeluarkan lebih banyak kelebihan wain itu, hiaskan keju biru dengan walnut atau pecan, sama ada mentah atau c .

• 02 dari 07

  Sherry

  Sherry , wain yang diperkuat dari Sepanyol, dihasilkan dalam pelbagai gaya dan tahap manis termasuk Amontillado (kurang manis), Oloroso (lebih manis), Cream Sherry (lebih manis), dan Pedro Ximénez (sangat manis). Tidak kira apa yang anda pilih, semua sepasang dengan baik dengan keju.

  Sherries sering mempunyai rasa manis dengan sedikit buah ara kering dan melengkapi dengan baik dengan keju Sepanyol seperti Manchego, Cabrales, Mahon , dan Serra de Estrella.

• 03 dari 07

  Madeira

  Pulau Madeira di lepas pantai Afrika Utara, yang dianggap sebahagian dari Portugal, adalah nama-nama wain pencuci mulut ini yang berabad-abad lamanya. Cari Malmsey Madeira, yang lebih kaya dan manis tetapi masih seimbang, kerana ia mempunyai lebih banyak keasaman daripada wain pelabuhan.

  Dengan sedikit kacang kacang panggang, pasangan Madeira juga dengan keju yang juga mempunyai ciri-ciri gila, seperti Gruyere, Petite Basque, dan Zamarano. Pasangan Madeira juga dengan keju biru juga.

• 04 dari 07

  Sauternes

  Rasa wain manis dari Perancis sering dibandingkan dengan aprikot, persik, dan madu dengan sedikit sentuhan nuttiness. Profil rasa ini dipadankan dengan baik dengan keju biru atau keju kulit asin yang dibasuh seperti Epoisses, "keju bau" yang pedas dengan rasa kaya yang kaya.

• 05 dari 07

  Sweet Riesling

  Semua Rieslings -kering, kering, dan manis-terutama wain-keju yang mesra. Jika anda melayani keju sebagai kursus pencuci mulut, cari Rieslings dengan Spatlese, Auslese, Beerenausese, atau Harvest Akhir pada label, kerana kata-kata ini menunjukkan Riesling akan berada di sisi yang lebih manis.

  Sesuai dengan keju krim seperti Selles-sur-Cher (atau keju kambing lembut lainnya), Reblochon, Camembert, dan Muenster, atau dengan keju keras yang mempunyai "rasa Swiss" seperti Comte, Beaufort, dan Hoch Ybrig. Rieslings juga melengkapkan Cheddar putih yang bagus.

• 06 dari 07

  Gewurztraminer

  Gewurztraminer , dengan rasa aromatik kelopak mawar, bumbu rempah, aprikot, lychee, dan sitrus, adalah wain putih yang berkisar antara kering hingga manis.

  Kedua-dua gaya berpasangan dengan keju rasa penuh-cuba Hirtenkase atau Appenzeller, dan Cowgirl Creamery Red Hawk, Greenfields oleh Saxon Creamery, atau Muenster.

• 07 dari 07

  Sweet Sparkling Wines

  Demi-Sec Champagnes atau Itali Moscato d'Asti adalah wain berkilauan yang menyeronokkan untuk memulakan makan, tetapi mereka juga boleh membuat persembahan yang lazat-terutamanya apabila dinikmati bersama dengan pelbagai keju. Sesuai dengan Parmigiano-Reggiano, keju kambing lembut, atau keju tiga krim.