Kek kambing Paskah (dikenali sebagai agnuszek atau baranek wielkanocny dalam bahasa Poland) adalah pencuci mulut Eropah Timur tradisional.
Pada tahun 1950-an, trend untuk tukang masak frugal yang bosan dengan membayar harga bakeri yang terlalu tinggi adalah untuk membeli acuan domba cast-iron untuk menjadikannya sendiri. Cetakan-cetakan ini dianggap sebagai khazanah keluarga yang dilepaskan kembali pada waktu Paskah dan turun selama bertahun-tahun.
Kek Pound adalah calon terbaik untuk acuan kerana kerak rapatnya. Kacang goreng dibuat atau dibeli campuran pudina kedua-duanya berfungsi dengan baik. Adunan tambahan boleh digunakan untuk membuat kek kecil untuk bakul swieconka .
Apa yang Anda Perlu
- 1 (16-ounce) kotak campuran kek pudar
- 1 1/2 cawan
- krim pembekuan keju
- 2 genggam kelapa (sweetened and flaked)
- 2 hingga 3 tetes hijau
- pewarna makanan
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 375 F. Menggunakan berus pastri, tancap permukaan dalaman kedua-dua bahagian acuan kek kambing yang berpengalaman dengan pemendekkan sayur pepejal, pastikan anda masuk ke dalam semua celah.
- Letakkan bahagian pada lembaran pembakar, buka bahagian atas dan panas selama 20 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya. Tuangkan pemendekan yang berlebihan. Kurangkan haba kepada 350 F.
- Sediakan campuran kek pon mengikut arahan kotak. Letakkan bahagian depan acuan pada lembaran penaik dan isi dengan adunan ke bibir, 1/4 inci dari bahagian atas. Gosok gigi di adonan di setiap telinga untuk menguatkannya.
- Letakkan semula separuh acuan di atas bahagian depan. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar kira-kira 1 jam atau sehingga tusuk dimasukkan ke dalam lubang bolong kambing keluar bersih.
- Keluarkan dari ketuhar dan letakkan pada rak pendinginan selama 15 minit. Berhati-hati mengeluarkan hujung belakang acuan, memasukkan pisau di antara pinggir acuan jika mereka tersekat bersama.
- Benarkan penyejukan selama 5 minit tambahan. Letakkan rak lain pada kek kambing dan hati-hati flip dan alihkan bahagian depan acuan. Biarkan kambing kek sejuk sejuk sekali berbaring di belakangnya.
- Letakkan satu keping krim keju krim pada pinggang yang bujur dan tetapkan kambing di atas untuk mengamankannya. Frost semua sisi kambing, berputar untuk mewakili bulu domba.
- Balut reben merah sempit di sekitar leher kambing itu. Gunakan kismis untuk mata dan hidung, memotongnya separuh jika perlu untuk menjadikannya lebih berkadar.
- Letakkan kelapa dan pewarna makanan hijau di bahagian belakang poket dan goncangkannya, untuk mengisar kelapa. Letakkan "rumput" hijau di sekitar kambing itu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Natrium | 124 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 13 g |