Di negara-negara Eropah Timur, tradisi mempunyai sekumpulan makanan yang diberkati pada hari Sabtu atau Ahad Paskah. Di Poland, contohnya, berkat bakul dikenali sebagai święcenie pokarmow wiełkanocnych , amalan yang bermula pada abad ke-15 atau lebih awal, dan yang masih dikekalkan oleh kebanyakan keluarga di Poland pada hari Sabtu Suci.
Barang-barang makanan di dalam bakul Paskah, serta pada sarapan pagi Ahad Paskah di mana makanan yang diberkati dimakan, mempunyai makna yang istimewa.
Menghias Keranjang
Banyak pemikiran, masa dan penjagaan tidak hanya dimasukkan ke dalam makanan yang akan masuk ke dalam bakul tetapi juga bagaimana bakul itu dipasang. Bakul itu dipenuhi dengan kain bersulam atau kain rakyat tradisional. Sebaik sahaja bakul itu dipenuhi, ia dilapisi dengan kain linen putih (ada yang mempunyai cincin yang berwarna cincin atau reka bentuk bersulam) yang mewakili kafan Kristus. Bakul itu kemudiannya dihiasi dengan semak kotak kayu (bukszpan) atau "telapak tangan" dari Poland yang dibuat dari bunga kering dan kertas berwarna-warni.
Di pedalaman Poland, saiz dan kandungan bakul wanita (ada yang menggunakan mangkuk kayu dan juga laci rias) adalah kebanggaan dan kedudukan dalam masyarakat.
Mengisi Bakul
Satu bakul Paskah Paskah Eropah yang biasa akan merangkumi salah satu makanan simbolik ini.
- Bacon - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Simbol kelimpahan rahmat Tuhan.
- Roti - c hleb (hlehb). Biasanya chałka yang ditenun , mewakili kakitangan kehidupan yang diberikan oleh Tuhan.
- Roti Paskah - babka (BAHB-kah). Buah bulat yang kaya, telur, adunan ragi dengan kismis yang mengingatkan Tuhan yang telah bangkit.
- Butter - masło (MAHS-woh). Produk tenusu dimasukkan untuk meraikan akhir Pokok dan kekayaan keselamatan kita. Mentega sering dibentuk menjadi seekor domba (simbol dari Domba Paschal) dan dikenali sebagai baranek . (Apabila baranek diperbuat daripada gula, ia dikenali sebagai baranek cukrowy wielkanocny.) Kadang-kadang baranek dibuat dari adunan, kayu atau plastik.
- Lilin - swieca (SHVIEH-tsa). Lilin melambangkan Yesus, "cahaya dunia", dan boleh dinyalakan apabila imam memberkati bakul makanan.
- Keju - ser (SEHRR). Keju adalah simbol untuk mengingatkan orang Kristian kesederhanaan.
- Telur berwarna - p isanki (pee-SAHN-kee). Kedua-dua telur yang matang dan berwarna hitam tidak menunjukkan harapan, kehidupan baru dan Kristus bangkit dari kuburnya.
- Ham-- szynka (SHIN-kah). Daging adalah simbolik kegembiraan dan kelimpahan dalam perayaan kebangkitan Kristus.
- Sosej - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Pautan sosej adalah simbol dari rantai kematian yang patah ketika Yesus bangkit dari kematian, serta kemurahan hati Tuhan.
- Horseradish-- chrzan (HZAHN). Ini adalah peringatan tentang kepahitan dan kekerasan dari Passion of Jesus, dan cuka itu bercampur dengan melambangkan anggur masam yang diberikan kepada Yesus di salib.
- Salt - sól (SOOL). Garam diwakili untuk menambah semangat hidup dan memelihara kita daripada rasuah.
- Sweets - słodycze (swoh-DIH-cheh). Gula mencadangkan janji kehidupan kekal atau perkara-perkara baik yang akan datang.
Sumber: Falcons Poland dari Amerika menyumbang kepada senarai makanan simbolik ini.
Tradisi Keranjang Paskah Keluarga
Walaupun setiap keluarga mungkin mempunyai tradisi sendiri ketika datang ke keranjang Paskah, ada yang percaya bahwa setiap anggota keluarga memiliki gigitan dari semua makanan yang diberkati setelah Mass pada hari Ahad Paskah.
Ramai ibu pastikan untuk memasukkan hanya cukup untuk merasai makanan makan malam Paskah, ditambah beberapa staples harian.
Ini bermakna termasuk bukan sahaja kek sarang burung yang dibuat dengan adunan sisa dari kek kambing , tetapi juga telur masak yang disusun dengan cengkih yang mewakili kuku salib, kiełbasa , ham, garam, dan lada. Juga, ćwikła atau chrzan , kambing mentega, atau mentega yang disumbat ke dalam gelas tembakan yang disemat dengan cengkeh, dan roti rai roti kecil, dihiasi dengan kertas decal dalam bentuk salib ungu. Dalam sesetengah keluarga, sayur-sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan tidak pernah disertakan, tetapi keluarga lain menjadikannya sebahagian daripada bakul.
Menunggu sehingga Ahad Paskah
Dalam banyak keluarga ketika anak-anak cukup tua, mereka diberi penghormatan untuk mengambil keranjang itu ke gereja untuk diberkati. Tidak ada risiko bakul yang dipilih kerana ia adalah masa berpuasa, dan anak-anak pasti akan diingatkan bahawa mereka tidak menyentuh satu sekeping makanan.
Aroma itu pasti menjadi memabukkan dan memerlukan kemahuan yang luar biasa untuk tidak dicontohi.
Tradisi merangkumi kedua-duanya memakan makanan yang diberkati secara berasingan pada pagi Paskah serta menggunakan kandungan bakul święconka untuk membuat sup lazat yang dikenali sebagai barzcz putih .