Sup borscht putih - Poland biały barszcz atau żurek wielkanocny - biasanya dimakan pada hari Ahad Paskah dan dibuat dengan kebanyakan makanan dari keranjang swięconka diberkati pada hari Sabtu Suci.
Bahan-bahan sup berbeza-beza oleh keluarga dan rantau. Saya membuatnya dengan krim masam dan sosej sos putih yang salai dan segar. Orang lain menggunakan buttermilk dan ham, dan kakak ipar saya melangkau sosej dan menambah bacon, bawang tumis, cuka, dan gula. Apa yang tetap adalah asas air sosej dan beberapa jenis masam dikenali sebagai żur atau kwas seperti dalam resipi żurek tradisional dari Poland.
Apa yang Anda Perlu
- 6 cawan sosis memasak air, lemak dikeluarkan
- 1 cengkih bawang putih yang dicincang
- 2 cawan krim masam
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 pautan
- putih Poland kiełbasa sosis , selongsong dikeluarkan, hirisan 1/4 "tebal
- 1 pautan salai sosej kiełbasa Poland, selongsong dikeluarkan, hirisan 1/4 "tebal
- 6 kentang sederhana, dikupas, potong ketulan dan rebus
- Telur telur yang dihiris keras
- 6 keping cahaya atau roti rai gelap
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, tambahkan air sosej dan bawang putih. Bawa mendidih, kurangkan haba dan reneh, sebahagiannya dilindungi, selama 5 minit.
- Garpu-campuran tepung dan krim masam. Letakkan krim masam dengan sedikit air sosej panas, kemudian kembali ke periuk, kacau sehingga menebal. Masukkan sosis, kentang, dan telur ke dalam periuk dan panas hingga panas. Musim untuk rasa. Pada ketika ini, sesetengah orang menambah secubit gula atau sudu cuka . Sup itu mempunyai rasa yang enak.
- Ke dalam enam mangkuk dipanaskan, roti gandum air ke kepingan bersaiz gigitan. Sup sup panas di atas roti.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 623 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 328 mg |
| Natrium | 643 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 35 g |