01 dari 10
Inilah Apa yang Anda Perlu Buat Kiełbasa Sosis Poland
Barbara Rolek Berikut adalah apa yang anda perlukan untuk membuat sosej Poland putih ( biała kiełbasa ).
- 14 kaki selang hog (dibasuh tiga kali untuk menghilangkan garam berlebihan)
- 4 paun bahu babi tanpa tulang (berbulu)
- 1/2 cawan ais air sejuk
- 2 ulas bawang putih (dihancurkan dalam media)
- 4 sudu garam
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh marjoram
02 dari 10
Potong Daging untuk Kiełbasa Sosis Poland Menurut Arahan Gurinda anda
Barbara Rolek Mengikuti arahan pengisar anda, potong babi ke jalur sempit. Kemudian potong jalur menjadi ketiga untuk mendapatkan ketulan besar.
03 dari 10
Sengat Mengisar Daging untuk Kiełbasa Sosis Poland
Mengisar daging dengan kasar. Barbara Rolek Sekali lagi, mengikut arahan Gurinda spesifik anda, tolak daging di bawah penggiling penggiling menggunakan almari kayu. Jangan sekali-kali meletakkan jari anda dalam penggiling yang sedang berjalan atau tidak berlari!
04 dari 10
Tambah Bawang ke Daging Tanah untuk Kiełbasa Sosis Poland
Barbara Rolek Dalam mangkuk kecil, gabungkan air, bawang putih, garam, lada, dan marjoram sehingga garam telah dibubarkan. Campurkan bersama dengan daging tanah sehingga dikombinasikan secara menyeluruh.
05 dari 10
Semak perisa dalam Campuran Sosej Poland Kiełbasa
Pastikan daging sosej berpengalaman seperti yang anda suka. Barbara Rolek Goreng sebahagian kecil daripada campuran daging dan rasa untuk memastikan perisa tepat. Ingat, sosej sering dimakan makanan sejuk dan sejuk perlu dibuang. Walau bagaimanapun, menyedari bahawa merokok meningkatkan rasa. Cuba untuk mencapai keseimbangan yang baik.
06 dari 10
Slip Casing pada Stuffer Sosej untuk Membuat Poland Kiełbasa Sosis
Barbara Rolek Kukuk satu hujung sarung. Cubalah dengan teliti tiub penyangga dengan semburan masak nonstick. Keluarkan hujung sarung yang tidak terikat pada tiub dan tolak sehingga anda berada hampir di penghujung simpulan.
07 daripada 10
Letakkan Daging Tanah di Hopper untuk Membuat Poland Kiełbasa Sosis
Barbara Rolek Isi harimau dengan daging tanah dan tolaknya dengan alu kayu dalam kelompok.
08 dari 10
Mulailah Melepasi Daging untuk Kiełbasa Sosis Poland
Barbara Rolek Berikutan cadangan penetapan kelajuan pengilang anda, mulailah memaksa daging ke dalam corong dengan satu tangan, sambil menggunakan tangan yang lain untuk mengawal ketebalan pautan tersebut.
09 dari 10
Rebus Poland Kiełbasa Sosis
Barbara Rolek Letakkan sosis dalam periuk besar dan tutup dengan air. Bawa mendidih ke atas api yang tinggi. Kurangkan haba ke medium sederhana dan simmer ditemui selama 30 hingga 45 minit.
10 daripada 10
Nikmati Poland Kiełbasa Sosis Direbus, Coklat atau Asap
Smacznego! - Selamat menjamu selera!. Barbara Rolek Selepas sosej itu direbus, ia boleh ditenun dalam kuali yang telah disalut dengan semburan masak nonstick atau dalam kaserol atau hidangan heatproof lain di dalam oven dengan 1/4 inci air.
Jika anda mahu memanggang atau merokok sosej anda, anda tidak perlu mendidih terlebih dahulu.