Ini adalah resipi vegetarian yang cepat dan mudah untuk sup bawang putih asas vegetarian dengan hanya beberapa bahan mudah. Ia bukan resipi mewah, tetapi ia tidak perlu. Jika lemari anda hampir kosong dan anda tertanya-tanya apa yang perlu dibuat untuk makan malam malam ini, cuba sup ini bersama dengan salad sampingan dan roti artisan dan anda akan mempunyai makanan lengkap.
Resipi sup kebanyakan bawang Perancis bergantung pada sup daging sapi yang kuat, tetapi menggunakan stok sayur yang berkualiti tinggi dan berkualiti akan memberikan banyak rasa. Apa-apa jenis sup sayur-sayuran akan berfungsi dengan baik, tetapi jika anda boleh mencari sup daging pengganti vegetarian atau vegetarian sup daging lembu vegetarian, anda mungkin mahu menggunakannya.
Untuk versi vegan, gunakan keju soya bukan tenusu dan vegan marjerin (atau minyak zaitun) bukannya mentega. Perlukan resep ini untuk bebas gluten serta vegetarian atau vegan ? Hanya semak ramuan pada sup sayur-sayuran anda, kerana sesetengahnya bebas gluten dan ada yang tidak. Atau, buat sup sayur-sayuran buatan sendiri sendiri jika anda ingin pasti.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 paun bawang, dihiris ke dalam jalur
- 2 sudu mentega atau
- vegan margarine (saya suka jenama Baki Bumi)
- 5 cawan kaldu sayur yang berkualiti tinggi
- garam dan lada secukup rasa
- 1/2 cawan keju parut
Cara Membuatnya
- Cincang bawang dalam mentega atau vegan marjerin dalam periuk sup besar, membolehkan memasak dengan baik selama sekurang-kurangnya 10 minit, dan sehingga 20 minit, kacau sekali-sekala. Selepas 10-20 minit, anda boleh menambah sedikit mentega atau marjerin dan masak lebih lama lagi, sehingga 20 minit tambahan jika anda mempunyai masa, tetapi anda tidak perlu.
- Masukkan sup sayur-sayuran, mengikis periuk agar semua bit bawang dimasukkan ke dalam sup, kemudian tutup, dan biarkan masak selama sekurang-kurangnya 10 minit.
- Musim dengan banyak garam dan lada, dan tambah keju, membolehkannya meleleh sedikit. Berikan segera.
Hidangan hidangan: Secara tradisinya, sup bawang Perancis dihidangkan dalam mangkuk individu dengan baguette yang dihiris di atas, ditutupi dengan keju, dan masak di dalam oven selama 10 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 1,112 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 8 g |