Hidangkan salad ayam ini dengan anggur pada daun salad atau campuran salad hijau, atau gunakannya sebagai pengisian roti pasir. Ia serba boleh juga. Tambah lebih banyak bawang, pecan, dan sayur-sayuran lain jika anda mahu. Tambah beberapa kepingan alpukat atau tomato untuk warna dan rasa tambahan. Gunakan anggur merah atau hijau tanpa salad dalam salad.
Ini adalah cara yang baik untuk menggunakan ayam rotisserie atau ayam panggang yang sisa. Banyak kaunter deli mempunyai ayam panggang panggang atau panggang untuk dijual dan kebanyakan kedai runcit menawarkan ayam rotisserie yang dimasak sepenuhnya. Ayam marin panggang menambah rasa yang lebih kompleks kepada salad.
Ia adalah hidangan yang sangat baik untuk malam musim panas, atau membuat salad ayam untuk sandwich berkelah atau makan tengah hari. Sandwich salad ayam membuat makan tengah hari yang sangat baik dengan secangkir sup di sebelahnya. Anda boleh menyimpan salad lebih ringan dengan mayonis ringan. Untuk sedikit "zing," tambahkan serbuk kari.
Lihat tip dan variasi di bawah ini, termasuk cara cepat untuk dada ayam bakar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan dadu ayam
- 12 buah anggur tanpa biji merah (atau hijau, separuh)
- 3 sudu makan mayonis (atau lebih, seperti yang diperlukan untuk melembapkan)
- 1/2 cawan saderi cincang
- 1 bawang hijau (dengan kira-kira 2 inci hijau, dicincang)
- Garam dan lada, secukup rasa
- Serbuk kari dash (atau secukup rasa, pilihan)
Cara Membuatnya
- Campurkan ayam dadu, sayuran, dan bawang hijau dengan 3 sudu mayonis. Tambah lagi mayonis, jika perlu, dan musim dengan garam dan lada hitam segar.
- Masukkan anggur dan kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan. Jika dikehendaki, tambah serbuk kari.
- Gunakannya sebagai pengisian untuk roti, gulungan, atau roti yang dihiris, atau gulungkannya di atas sayur-sayuran atau daun salad untuk makan tengah hari dan makan malam yang enak dan lazat.
Petua dan Variasi
- Daripada bawang hijau, gunakan bawang merah yang dicincang, bawang manis, atau bawang kuning.
- Tambah satu sudu teh atau dua jus lemon untuk salad.
- Salad Ayam Waldorf Gaya : Tambah kira-kira 1/4 cawan walnut cincang dan 1/2 cawan epal dadu ke salad bersama-sama dengan anggur.
- Salad Ayam Dengan Pecans : Tambah kira-kira 1/3 cawan daripada bahagian pecan atau pecans cincang kasar untuk salad. Untuk roti bakar pecan tersebut, letakkannya dalam kuali kering di atas api sederhana. Masak, kacau dan beralih sehingga kacang pecannya ringan dan aromatik.
Cara Memanggang Payudara Ayam
- Pound kira-kira tiga dada ayam atau potong di antara kepingan bungkus plastik dengan ketebalan yang lebih tebal. Jika dikehendaki, letakkan ayam dalam bekas dengan perapan dan penyejuk selama kira-kira 30 minit. Keluarkan ayam dan buangkan pengasam.
- Minyak pan grill atau pan dapur.
- Bakar ayam ke atas api yang sederhana tinggi, atau sekitar 400 F jika gril anda mempunyai termometer. Bakar sehingga perang keemasan, beralih ke coklat kedua belah pihak. Suhu selamat minimum untuk ayam adalah 165 F (74 C). Grilling akan mengambil masa kira-kira 10 hingga 15 minit, bergantung kepada ketebalannya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 620 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Natrium | 257 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 36 g |