Ini tender ayam yang mudah diasinkan dalam saus salad Caesar, dan kemudian mereka panggang atau masak untuk kesempurnaan. Gunakan grill arang atau gas atau grill dalam ruangan meja atau pan grill stovetop. Ayam juga boleh dibakar dalam ketuhar. Tender ayam dibumbui dengan baik dengan perapian Caesar dan beberapa perasa mudah. Lihat petua untuk pengganti berpakaian Caesar buatan sendiri yang cepat dan mudah.
Tender ayam biasanya dilapisi roti dan digoreng atau dibakar , tetapi versi ini lebih ringan. Mereka lebih rendah lemak dan karbohidrat, dan pengasamnya membuatnya berair dan penuh rasa. Anda juga boleh menggunakan pakaian rendah Caesar lemak untuk mengurangkan kandungan lemak. Resipi juga boleh dibuat dengan payudara ayam tanpa tulang dan bukannya tender. Sekiranya anda menggunakan separuh payudara ayam, pukulannya dengan lembut sehingga ketebalan seragam sehingga mereka akan memasak sama rata. Sebagai alternatif, anda boleh memotong dada ayam menjadi jalur lebar kira-kira 1 inci.
Hidangkan tender ayam dengan nasi atau kentang rebus panas dan sayur sayuran kegemaran keluarga anda. Ini tender ayam akan membuat topper yang hebat untuk salad Caesar , melambung salad hijau, atau salad Yunani klasik . Tawaran ayam juga membuat sandwic yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun tenderloin ayam tanpa tulang
- 1/2 cawan Caesar salad dressing (berkrim atau buatan sendiri, lihat di bawah)
- Pilihan: serbuk bawang putih dash (jika rasa bawang putih tambahan dikehendaki)
- 1/2 sudu teh basil daun kering
- 1 sudu makan bawang cincang kering (atau beberapa sudu teh dicincang bawang segar)
- Dash lada hitam segar
Cara Membuatnya
- Di dalam mangkuk besar yang tidak aktif atau beg penyimpanan makanan yang boleh dicas semula, gabungkan tender ayam dengan salad dressing Caesar berkrim, serbuk bawang putih (jika menggunakan), basil, bawang, dan lada. Tutup atau tutup dan ayam selama 1 hingga 2 jam.
- Panaskan panggang atau pedaging. (Jika masak, letakkan rak kira-kira 4 inci dari sumber haba.) Minyak grill grate atau rak kuali pedaging.
- Grill atau masak ayam tender selama kira-kira 5 hingga 8 minit pada setiap sisi, atau sehingga kacau dengan baik dan masak dengan teliti.
- Menurut USDA, suhu selamat minimum untuk ayam adalah 165 F (73.9 C). Sekiranya keraguan, semak derma dengan termometer makanan segera yang dimasukkan ke bahagian paling tebal beberapa kepingan ayam.
Petua
Untuk pengganti buatan sendiri yang cepat untuk memasak Caesar, menggabungkan 3 ulas bawang putih yang dicincang dengan 2 sudu Dijon mustard, 2 sendok teh cuka, 1 1/2 sudu besar mayonis, 1/4 cawan minyak zaitun, dan jus lemon, secukup rasa . Kocok untuk mengadun dengan teliti dan masukkannya ke tender ayam.