Bawang merah caramelised berbentuk hati yang lazat dan Parma ham tart membangkitkan musim panas di pinggan, walaupun jujur, tart ini indah pada bila-bila masa sepanjang tahun. Bentuk hati, tentu saja akan menjadikan hidangan ini sempurna untuk Hari Valentine.
Tart adalah ringan, lazat dan walaupun kelihatan super-canggih, sebenarnya sangat mudah dibuat.
Kehidupan terlalu pendek untuk menghabiskan lautan masa membuat pastri jerami , jadi beli siap dibuat. Terdapat banyak jenama berkualiti di luar sana, hanya pilih yang baik.
Apa yang Anda Perlu
- 150 gram puff pastry (siap digulung)
- 1 telur (dipukul)
- 2 bawang merah sederhana
- 1 1/2 sendok teh minyak zaitun tambahan dara
- 3 sudu Balsamic vinegar
- 1 1/2 sudu besar gula perang gelap
- 4 keping Parma Ham *
- Hiasan: rosemary segar
- 50 g rams keju feta
- 1 rajah
- garam secukup rasa
- lada secukup rasa
Cara Membuatnya
Panaskan oven ke 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6
Buat Kes Pastry Puff:
- Sama ada menggulung atau membuka kilang itu dan dipotong menjadi 2 x 12cm kotak.
- Dengan pisau tajam yang kecil dan menggunakan saiz penuh segi empat yang memotong dua bentuk hati. Menggunakan pisau yang sama, skor dalam ½ sentimeter dari tepi. Hati hati batin ini dengan garpu.
- Berus telur yang dipukul seluruh hati pastri kemudian musim dengan lada hitam tanah baru.
- Letakkan hati ke dalam lembaran penaik yang rata dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit sehingga kue mula coklat.
- Keluarkan hati kue dari ketuhar, dan dengan pisau tajam, jejak garisan yang menjaringkan dan hati-hati mengupas bahagian atas hati dalam yang akan mengungkapkan kes berbentuk hati yang indah. Pastikan penutup dan letakkan satu sisi dengan kes tart.
Buat Pengisian:
- Bubur bawang merah dengan sempurna. Panaskan minyak zaitun dengan panas tetapi tidak membakar dan masak bawang sehingga keemasan dan dimasak tetapi tidak berwarna coklat. Tambah semua tetapi ½ sudu cuka Balsamic dan 1 sudu gula merah. Kacau secara berterusan dan masak sehingga bawang dibakar, musim untuk rasa dengan garam dan lada hitam retak.
- Ambil salah satu keping ham Parma dan merobek kepingan dan letakkan ke dalam pangkal kes tart. Bahagikan bawang di antara kes-kes, taburkan dengan bit kecil rosemary segar dan potongan keju Feta.
- Kembalikan tart ke dalam ketuhar dan masak selama 10 minit lagi atau sehingga keju mulai coklat.
- Walaupun tart adalah memasak, suku ara dan tempat di atas dulang pembakar. Gerimis dengan ½ sudu balsamic terakhir, taburi dengan gula coklat yang masih diikuti oleh lada hitam retak.
- Pop buah ara ke dalam ketuhar dan masak selama 5-6 minit sehingga lembut dan karamel.
- Hidangkan ketuhar yang baru keluar dari ketuhar dengan kepingan Parma Ham di atas dan ara panggang balsamic di sebelah, hiaskan dengan penutup hati pastri, tangkai rosemary segar. Salad hijau adalah iringan yang sempurna.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1073 |
| Jumlah lemak | 70 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 180 mg |
| Natrium | 1,356 mg |
| Karbohidrat | 84 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 27 g |