Lasagna ini seperti kebanyakan lasagnas-mengambil sedikit persiapan (sayur-sayuran yang menusuk, menggabungkan perkara, mi mendidih, memotong pelbagai ramuan, dll.), Tetapi, apabila anda mempunyai makan malam yang besar untuk menjadi tuan rumah - dan ya, makan malam keluarga dianggap sebagai besar apabila lasagna ini terlibat-sedikit usaha tambahan adalah benar-benar berbaloi. Saya benar-benar menikmati jarak lasagna saya sepanjang hari: lentil pada waktu pagi, sos pada waktu siang dan akhirnya dipasang kira-kira sejam sebelum makan malam dihidangkan.
Beberapa petua:
Apabila membuat lasagna, saya memasak pasta hanya sehingga lembut, di mana kira-kira 3 hingga 4 minit malu masa memasak yang disyorkan. Mereka cenderung untuk berkurang dan saya mendapati bahawa pasta lebih mudah untuk bekerja dengan.
Saya sangat mengesyorkan mendidih lasagna selama lima minit pada akhir memasak. Ia mendapat keju yang sangat baik dan kencang dan kale berubah menjadi keripik kecil kale renyah kecil yang menambah sentuhan yang bagus untuk ensemble.
Hidangan ini juga boleh disediakan lebih awal daripada masa, dibekukan dan kemudian dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira 1 1/2 jam pada 350 F.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Saus:
- 1 bawang, diced
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1/2 sudu minyak zaitun
- 1/2 garam sudu teh
- 28 auns keseluruhan tomato + jus
- 1/2 cawan panggang lada merah (jarred works great)
- 6 auns pes tomato
- 1 sudu balsamic cuka
- 2 sudu makan agave
- 1/2 sudu teh garam laut tambahan
- 1 sudu besar minyak zaitun tambahan
- Untuk Lentils:
- 2 1/2 cawan yang dimasak (hitam)
- beluga lentil
- 1 sudu garam
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 2 sudu teh biji adas
- Biji 1/2 sudu teh jintan
- 1 sudu teh kering bijak
- 1/2 sudu teh rosemary
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu tanah
- Dash of
- benih chia
- 2 sudu air
- Bahan-bahan lain:
- 1 kotak mi lasagna
- 2 cawan kale cincang (tumis ringan sehingga hijau terang dan layu)
- 1 cawan lobak merah
- 2 hingga 3 cawan vegan mozzarella (mengesyorkan Daiya)
Cara Membuatnya
Mulakan dengan membuat sos:
Dalam kuali yang besar di atas api yang tinggi, tumis bawang, bawang putih, 1/2 sudu teh garam dan 1/2 sudu minyak zaitun sehingga bawang dicakar pada tepi dan lut. Masukkan tomato dalam tin dan lada merah panggang dan kembalikan haba ke medium, kacau sering dan sedikit memecahkan tomato ketika mereka memasak dengan menggunakan garpu kayu. Rebus selama kira-kira 10 minit, dan kemudian keluarkan dari haba.
Biarkan sejuk sedikit dan kemudian dipindahkan ke pemproses makanan atau pengisar. Masukkan bahan-bahan sos yang lain dan campurkan sehingga rata.
Mengetepikan.
Buat campuran lentil:
Untuk membuat lentil, hanya gabungkan semua bahan dalam mangkuk saiz sederhana, kacau dengan baik untuk mengedarkan secara merata herba dan rempah.
Mengetepikan.
Dan selebihnya:
Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F dan sikatlah dengan ringan 9 x 13 inci baking bread dengan minyak zaitun.
Mie masak mengikut arahan pakej, memotong masa memasak malu 3 hingga 4 minit, berhati-hati untuk tidak membiarkan mie melekat pada bahagian bawah periuk, atau air mata semasa anda kacau. Ia adalah keseimbangan yang halus, orang. Setelah mi telah dimasak, bilas perlahan-lahan dengan air sejuk dan mi berasingan ke dalam satu keping kertas atau satu silikon.
Tutup bahagian bawah baking dish secara merata dengan kira-kira 1/4 inci sos. Letakkan mi lasagna untuk menutupi sos dengan secukupnya (sebaik mungkin) dan kemudian lapisan dengan kale (pergi ringan dengan kale), wortel, keju, dan lentil. Teratas dengan lapisan mi yang lain, dan ulangi lapisan. Lakukan ini sehingga anda keluar dari mi dan mengisi. Teratas lapisan mie akhir dengan sos, dan kemudian lapisan keju yang tebal, dan akhirnya dengan baki kue.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 hingga 35 minit, atau sehingga keju cair. Bangkit selama 5 minit lagi sehingga keju berbuih dan kale renyah (pilihan). Biarkan sejuk sekurang-kurangnya 15 minit sebelum memotong.