Resipi yang hebat untuk Blueberry Chutney adalah sempurna sebagai penyebaran sandwic (terutama dengan ham), dan juga indah dipanaskan dan disajikan di atas keju krim atau Brie atau Camembert melembutkan keju sebagai pembuka selera. Chutney hanya campuran buah-buahan dan sayur-sayuran, dimasak dengan cuka dan rempah sehingga tebal. Ia sangat mudah untuk dibuat dan membeku dengan baik.
Apabila anda membuatnya, pastikan untuk memeriksa blueberries dengan berhati-hati sebelum anda memasaknya. Mungkin ada ranting kecil atau daun bercampur dengan buahnya. Bilas buahnya dengan baik dan longkang, kemudian mulailah dengan resipi.
Adalah penting bahawa bawang dan bawang putih dicincang dalam kepingan halus dalam resipi ini. The chutney tidak masak sangat lama, dan menggigit ke dalam sekeping besar bawang kurang matang tidak menyenangkan.
Blueberry kering ditambah kepada resipi untuk rasa yang lazat dan kontras tekstur. Buah-buahan kering akan menjadi sedikit seperti memasak, tetapi akan menambah rasa blueberry yang sengit ke hidangan siap.
Untuk membekukan resipi ini, biarkan ia sejuk sepenuhnya, kemudian pek ke bekas beku keras lekukan, tandakan dengan nama resipi dan tarikh yang disediakan, dan beku sehingga 3 bulan. Untuk cair dan gunakan, biarkan cair dalam peti sejuk semalaman. Anda boleh menggunakan sejuk chutney ini, atau memanaskannya dan berkhidmat sebagai berenang untuk buah atau kek. Ini membuat banyak chutney, jadi anda mungkin ingin menggunakan beberapa segera dan membekukan selebihnya.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan blueberries (segar atau beku)
- 1/2 cawan bawang cincang
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 sudu besar. akar halia (segar parut)
- 1/3 cawan cuka sari apel
- 1/2 cawan gula perang
- 1/2 cawan blueberry kering
- 2 sudu besar. tepung jagung
- 1 batang kayu manis
- garam garam
Cara Membuatnya
1. Pilih di atas blueberry dan keluarkan apa-apa yang tidak berisi dan tegas. Bilas beri dengan baik dan longkang.
2. Campurkan semua bahan dalam periuk sederhana, kemudian masak sehingga mendidih pada api sederhana, kacau kerap.
3. Rebus keras selama 1 minit, kacau sentiasa.
4. Keluarkan dan buang kayu kayu manis.
5. Anda boleh membiarkan chutney sejuk selama kira-kira 30 hingga 45 minit, kemudian sajikannya sebagai hidangan pembuka, menuangkannya ke atas keju lembut seperti Brie.
6. Atau keraskan sepenuhnya chutney, letakkan dalam bekas yang tertutup rapat, dan disejukkan sehingga 2 minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |