01 dari 09
Resipi Anda Boleh Belajar di Sekolah Kulinari
Belajar cara memasak makanan yang sangat baik memerlukan melihat resipi yang paling asas. Terdapat banyak rahsia dalam seni masakan yang koki belajar di sekolah dan mereka sering memohon kepada makanan yang paling mudah.
Bagaimana untuk mencampur pakaian, memasak stik yang sempurna, dan membuat nasi yang hebat - ini semua perkara yang anda mungkin belajar di sekolah masakan. Walaupun anda fikir anda mempunyai resipi-resipi ini yang dipaku, beberapa tip dan helah akan menyebabkan anda untuk memeriksa semula apa yang anda ketahui. Satu perkara yang anda pelajari di dapur adalah bahawa anda tidak pernah berhenti belajar.
02 dari 09
Pembungkusan Asas Harus Mesti
Sos dan perban sering menjadi kunci kepada makanan yang hebat. Jika anda dapat memahami bagaimana membuat vinaigrette yang hebat, anda akan memahami unsur-unsur dan keperluan yang masuk ke dalam pakaian lain. Ini adalah sekolah masakan 101 dan anda boleh mengambil resipi vinaigrette ini di mana-mana arah yang anda suka sebaik sahaja anda mengetahui butiran yang lebih halus.
03 dari 09
Ketahui Cara Memasak Nasi Pilaf dan Risotto
Ramai tukang masak bersetuju bahawa hidangan nasi asas adalah salah satu perkara paling sukar untuk dikuasai di dapur. Nampaknya cukup mudah, tetapi sangat mudah untuk memasak beras. Walaupun ia boleh dimakan, ia tidak akan menjadi tanda seorang tukang masak yang benar.
Risotto adalah salah satu hidangan nasi yang paling mencabar untuk chef baru dan terdapat kaedah tradisional serta pintasan yang digunakan di banyak restoran. Untuk memulakan, anda perlu belajar 'cara yang betul,' yang mengambil masa yang lebih lama, tetapi ia berbaloi.
Pilaf beras adalah sedikit lebih mudah, tetapi ada beberapa cara untuk hidangan nasi yang dibumbui ini yang harus anda ketahui. Yang paling penting adalah pilihan anda di dalam kuali kerana ia mesti layak untuk dapur dan ketuhar.
04 dari 09
The Essentials of Ratatouille
Anda akan mendapat banyak amalan memotong sayur-sayuran seperti yang anda belajar untuk membuat ratatouille. Empat, lima, atau lebih sayur-sayuran boleh masuk ke dalam hidangan ini dan terdapat banyak arahan yang boleh anda ambil. Ia adalah penting untuk belajar bagaimana untuk sempurna mengasah sayur-sayuran, kemahiran yang anda akan gunakan berulang-ulang kali.
05 dari 09
Elemen Sup Pureed
Sup berasaskan krim adalah penting dalam repertoir mana-mana chef dan, sekali lagi, terdapat beberapa helah yang akan membantu anda bersama. Kentang yang mudah dan Sup Leek ini akan membawa anda melalui asas-asas penyediaan sayur-sayuran, memecahkannya dalam pengisar, dan menamatkannya dengan jumlah perasa yang sempurna.
06 dari 09
Kesederhanaan Memasak Ayam
Ayam adalah daging rumit untuk memasak dan lebih banyak latihan yang anda dapatkan dengannya, lebih baik. Ia sangat mudah untuk undercook atau overcook dan tidak hasil yang wajar.
Ayam Marengo adalah resipi Perancis klasik yang merupakan pengenalan yang ideal kerana ia menggunakan filet payudara dada ayam. Ia juga lazat supaya anda dapat menikmati manfaat eksperimen anda.
07 dari 09
Langkah-langkah untuk memanggang Steak Sempurna
Banyak tukang masak rumah bersumpah bahawa mereka boleh memanggang stik yang sempurna, itu adalah kebanggaan. Namun, orang-orang yang sama akan menuju ke restoran untuk steak yang hebat kerana para koki telah mempelajari daging ini dan belajar bagaimana untuk menyempurnakannya.
Bukan sahaja anda akan mencari petua untuk memasak stik jalur besar dengan resipi ini, tetapi anda akan belajar tentang mentega kompaun yang penting untuk sekolah masakan. Semasa latihan steak anda, berikan saus Bearnaise juga. Seorang tukang masak yang hebat tidak boleh mempunyai terlalu banyak sos dalam senjata mereka.
08 dari 09
Bolehkah Anda Membuat Brulee Creme?
Ah, creme brulee. Ia adalah pokok sekolah masakan dan agak menyeronokkan untuk dibuat kerana anda dapat bermain dengan obor. Walaupun hidangan custard ini mudah, ia juga mudah untuk merosakkannya dan para koki lain akan sangat kritikal terhadap mana-mana brulee creme yang diletakkan di hadapan mereka. Buat diri anda nikmat dan belajar bagaimana membuatnya dengan kesempurnaan.
09 dari 09
Rahsia untuk Kerak Pai Sempurna
Kami belum membincangkan barangan yang dipanggang kerana itu adalah topik perbualan yang sama sekali berbeza. Walau bagaimanapun, ia akan memberi perkhidmatan yang baik kepada mana-mana jurulatih tukang masak untuk belajar cara membuat kerak pai asas. Terdapat banyak sains yang masuk ke dalamnya untuk menghasilkan sama ada kerak atau kerak mealy untuk hidangan yang berbeza.
Walaupun anda tidak akan membakar pai pencuci mulut manis, tutorial ini akan memberikan petua yang berguna untuk apa-apa hidangan pai yang anda buat pada masa depan.