Resipi ini adalah cara terbaik untuk menggunakan pear segar. Kayu kayu manis dan gula perang adalah antara ramuan dalam resepi tanpa pektin ini.
Gunakan pir ini memelihara pada muffin pagi anda atau gerimis atas aiskrim vanila atau kek makanan malaikat untuk pencuci mulut yang mudah dan istimewa.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu besar jus lemon
- 1 lemon kecil (dihiris nipis, dibuang benih)
- 8 cawan / 4 paun pear (dikupas, dibilas dan dikuburkan, kira-kira 8 pear Bartlett, Anjou, atau Bosc)
- 2/3 cawan air
- 4 sudu besar halia (dicelup, dicincang)
- 4 cawan gula (granulated)
- 1/2 cawan gula (coklat, dibungkus)
- 8 batang kayu manis (2 inci panjang)
Cara Membuatnya
Letakkan jus lemon dan lemon yang dihiris dalam panci keluli tahan karat yang besar. Tambah pear ketika anda memotongnya, melemparkan jus lemon sambil menambahnya. Masukkan air dan halia, kemudian kacau dalam gula dan tambah batang kayu manis. Aduk dengan baik untuk campuran. Biarkan selama 4 jam.
Letakkan kuali (ditemui) di atas api yang sederhana tinggi dan biarkan mendidih. Rebus, kacau sering, sehingga tahap sangat tebal dan gel dicapai.
Uji gel dengan meletakkan sedikit pada piring sejuk kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Apabila anda menyeret jari anda melalui campuran, ia harus kedut. Ini akan mengambil masa 1 1/2 hingga 2 jam.
Sementara itu, menyediakan kawasan kerja, pembakar, balang, dan penutup. Lihat Menyediakan Jar untuk Pemprosesan Canning and Boiling Water .
Isikan balang panas dengan campuran pir panas, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Lapkan balang jar, sesuai dengan penutup, dan ketatkan band ke ketegangan jari (jangan terlalu ketat). Proses selama 10 minit.
Membuat kira-kira 4 botol separuh pint.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 76 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 1 g |