Jamur pir ini berperisa dengan gula perang dan rempah yang biasa. Ia dibuat dengan tambahan pektin serbuk komersial.
Saya menggunakan pemproses makanan untuk mengisar pear saya, tetapi anda juga boleh menggunakan pengisar makanan atau memotongnya dengan halus.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan pear (cincang, dikupas dan dibilas, kira-kira 8 pear)
- 1 pektin buah serbuk pakej
- 3 1/2 cawan gula (dibahagikan)
- 1 1/2 cawan dibungkus gula perang ringan
- 1/8 sudu allspice
- 1/8 sudu teh pala
- 3/4 sudu kayu manis
- Pilihan: 1/2 sudu teh mentega
Cara Membuatnya
- Isi kanner mandi air mendidih kira-kira setengah penuh. Masukkan balang kosong dan masak sehingga mendidih; mengurangkan haba ke tahap rendah. Simpan balang di dalam air panas.
- Isi periuk dengan air dan biarkan mendidih; Kurangkan haba ke rendah dan tambah penutup penutup rata. Pastikan penutup dalam air panas.
- Tuangkan atau masak secara halus pir; mengukur 4 cawan ke dalam cerek besar.
- Dalam mangkuk, gabungkan pectin buah dengan 1/4 cawan gula pasir; Campurkan dengan baik. Masukkan campuran pektin ke pir dan masak, kacau, di atas api yang sederhana tinggi, sehingga campuran datang ke mendidih bergulung penuh. Secara beransur-ansur kacau pada gula dan rempah yang tinggal. Masukkan mentega, jika dikehendaki, tolak buih minimum. Kacau secara berterusan, sekali lagi masukkan campuran ke dalam mendidih bergulung penuh. Rebus selama 1 minit lagi. Keluarkan dari haba dan teruskan kacau selama 5 minit. Skim berlebihan skim dari campuran, jika perlu.
- Menggunakan penyepit, berhati-hati mengeluarkan balang dari air panas, mengalir dengan baik. Isikan mereka dengan campuran buah panas, meninggalkan ruang depan 1/4 inci. Lap bersih dengan kain yang kain atau tuala kertas yang dilapisi dan pasangkan penutup di atas balang. Skru pada jalur dengan tegas.
- Turunkan balang ke dalam air dan tambah air yang sangat panas atau mendidih supaya air adalah 1 hingga 2 inci di atas balang. Bawa ke mendidih. Tutup dan rebus perlahan selama 10 minit. Keluarkan balang ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya. Jangan terbalik.
Lihat Cara Menyediakan dan Mengolah Bekas untuk Mandi Air Canning dan Mendidih
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 39 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |